牛蒡山藥排骨湯
中醫五臟對應五色中，「肺」對應「白色」（白色入肺），常見的食材像是白木耳、豆漿、山藥等，山藥其黏液富含黏多醣體，能滋養肺部，牛蒡富含膳食纖維，可增加湯頭口感。秋冬飲用牛蒡山藥排骨湯最為合適，可以抵禦乾燥冷空氣，滋潤養肺，保護支氣管健康。出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《秋冬保健看這邊！營養師教你潤肺強身抗流感！》內文。
食材
- 牛蒡 1/2條
- 山藥 1/2條
- 排骨 600公克(1台斤)
烹調器具
- 鍋寶IH智能定溫電子鍋 1台
操作步驟 列印
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1
將牛蒡切片，山藥洗淨切小丁備用。
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2
取一鍋將排骨汆燙。
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3
將所有食材放入IH智能定溫電子鍋，以燉湯模式烹煮40分鐘。
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4
擺盤前再使用泡好熱水的枸杞點綴。
鍋寶好食光
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