半熟巧克力蛋糕

2020-02-13

「半熟」的意思就是蛋糕中間的巧克力不凝固,呈現流心狀態,微微加熱後切開,會呈現爆漿的誘人視覺享受。使用氣炸鍋做半熟蛋糕的訣竅就是,短時間內使用最高溫200℃來烘烤,達到外熟內生的狀態,情人節自己做一個給另一半,不但美味零失敗,更是心意滿分!

氣炸鍋_食譜描述內圖.jpg

食材

  • 巧克力 120公克
  • 奶油 110公克
  • 雞蛋 3顆
  • 白糖 30公克
  • 中筋麵粉 50公克
  • 糖粉 15公克

烹調器具

  • 鍋寶氣炸鍋 1台

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-半熟巧克力蛋糕

    準備所有材料。

  • 2
    食譜-半熟巧克力蛋糕

    麵粉過篩備用,雞蛋放室溫回溫。

  • 3
    食譜-半熟巧克力蛋糕

    取一容器放入巧克力與奶油,並以隔水加熱的方式將兩者完全融化。

  • 4
    食譜-半熟巧克力蛋糕

    待融化後,靜置約5分鐘稍為冷卻,分別加入3顆雞蛋。

  • 5
    食譜-半熟巧克力蛋糕

    續加入糖拌至完全融化。

  • 6
    食譜-半熟巧克力蛋糕

    將過篩的麵粉加入做法4拌至無顆粒。

  • 7
    食譜-半熟巧克力蛋糕

    將巧克力糊倒入不沾模具約8分滿,並蓋上鋁箔紙。

  • 8
    食譜-半熟巧克力蛋糕

    將做法6放入氣炸鍋以200℃,氣炸10分鐘,冷卻後脫模。

  • 9
    食譜-半熟巧克力蛋糕

    將脫膜的半熟巧克力蛋糕,盛盤並灑上糖粉裝飾即可。

  • 巧克力磚也可換成抹茶或是草苺口味的做法也相同唷。

鍋寶好時光市集
食譜-半熟巧克力蛋糕

鍋寶好食光

  • 771 食譜
  • 0 人氣
  • 3 餐桌數

大家也做了的料理

你也做了這道料理嗎?別忘了上傳跟大家分享唷~

食譜-半熟巧克力蛋糕

簡單做,好好吃

討論共 0 則

推薦食譜更多

食譜-花神氣泡飲(玫瑰蘋果氣泡飲)

花神氣泡飲(玫瑰蘋果氣泡飲)

  • 5
  • 0

鍋寶好食光

玫瑰花象徵愛情,又為萬花叢中之女王,而「花中之后」香氣馥郁,被人人所鍾愛,搭配蘋果紅茶作基底,不但視覺上優雅、富浪漫情調,花香中帶著香甜芬芳,飲用時玫瑰花香四溢撲鼻,而味覺上清新香甜的蘋果香,與夾帶在果肉中釋放出來的果酸及澀味,朝口齒衝擊而來。

限時優惠中.jpg

食譜-豐收(葡萄蘋果氣泡飲)

豐收(葡萄蘋果氣泡飲)

  • 7
  • 0

鍋寶好食光

摘下樹藤上果實纍纍的玉石,榨一杯潤肺補氣的白葡萄汁,搭配甜香的紅蘋果、乳酸甜膩的可爾必思與刺激消暑的碳酸氣泡,就像是慶祝秋季的大豐收般,飲下一口,身心靈盡是滿足的喜悅。

限時優惠中.jpg

食譜-馬鈴薯燉肉

馬鈴薯燉肉

  • 2
  • 0

鍋寶好食光

馬鈴薯燉肉的起源有二種說法,一是日本海軍元帥東鄉平八郎到英國留學,受到當地燉牛肉的啓發,回到日本後自己創造了這道料理。另一說是發源自廣島的吳市,強調是東鄉平八郎在赴任途中於吳市所創,起源地上各有爭論,至今仍未有解答。但不管出自哪裡,馬鈴薯燉肉確實是簡單方便的家庭式料理,新手也不會失敗的菜餚之一,難怪不論在哪都能受到大家喜愛。


限時優惠中-壓力鍋.jpg

食譜-日式照燒雞腿飯+時蔬

日式照燒雞腿飯+時蔬

  • 2
  • 0

鍋寶好食光

照燒醬(照り焼き)意為將醬油、糖與味醂、清酒調合而成的醃漬醬汁。「照」這個日文字就是光澤之意,在肉類或海鮮的表面塗上醬汁經過炙燒煎烤後,產生油潤的光澤,使其更具風味。照燒醬用途廣泛,任何肉類或魚肉都適用,市面也有已調和好的醬汁供大家方便選購,然而製作照燒醬並不困難,自己調味還能隨個人喜好調整,更富變化。

限時優惠中-氣炸烤箱.jpg