米蘭人的前菜—燉飯，來到以米食為主的東方世界，漸漸轉化為我們的主餐。加入牛肉等主食食材，可準備白米或者義大利米一同炒香後烹煮，等待行程結束，燉飯自動入味，便可上桌！但手邊若沒有智慧型電子鍋或者電鍋這樣的鍋具，要利用平底鍋或炒鍋炒香的話，就要注意焦底翻動的問題。IH智能定溫電子鍋的【燉飯】模式，將鍋底米飯高溫烹出微微焦香，就如同義大利鐵鍋烹煮出的燉飯，粒粒分明又不失米飯香氣，輕鬆又簡單。

這道料理看起來頗有難度，其實是道簡單料理，新手廚娘的好朋友。只要將肉醃漬好，裹上蒸肉粉就可以完成。粉蒸肉鹹香的肉片配上香甜綿密的地瓜味道特別好，底部的地瓜吸收了肉的湯汁，口感豐富。地瓜也可以用芋頭、南瓜或是馬鈴薯替代。

野餐外食可選擇輕爽不油膩食材，放入保鮮盒方便又衛生，另含有蔬菜可幫助解膩及增加口感。

出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《春遊野餐趣，自製美味健康菜餚》內文。

韭菜盒子是來自山東的麵食，山東地區稱「哈餅」，是屬於餡餅的一種。主要的餡料有韭菜、豬肉、雞蛋，有的還會加入粉絲、豆干丁或板豆腐，通常是用油煎或是乾烙的手法來進行烹調，煎的金黃酥脆的韭菜盒子，包著滿滿的豐富餡料，一口咬下大大滿足。喜歡北方麵食的您，一定不要錯過這道充滿眷村味的美食。

很多人以為「蒼蠅頭」是川菜料理，其實它是一道從員工餐衍伸出來，不折不扣的台灣本土菜餚。起因是餐館常有剩餘韭菜花食材，老闆捨不得丟棄，於是靈機一動便將之切碎加上絞肉、黑豆豉與辣椒拌炒成員工餐，沒想到獲得一致好評，後來便將這道菜放進菜單中，竟成為店內極受歡迎的菜色之一。

因其中食材“豆豉”外型酷似「蒼蠅頭」而得名，是一道頗為下飯的家常料理，簡單拌炒後即可上桌，這次示範將韭菜花換成四季豆亦別具一番風味。

色澤金黃、香甜可炸鍋可使熱力強勁穿透地瓜的每一寸，吃起來就像窯烤一樣香。利用烤盤置於底部，加入一大匙水，有蒸烤的效果，可使地瓜口感保持濕潤，更加美味。口的烤地瓜，是大家共同的懷舊記憶，以傳統的方式要烤軟綿滑透的地瓜，可能需要經過冷凍等程序，但具有高溫高速旋風的氣

軟綿蓬鬆的古早味蛋糕，含有誘人的濃濃蛋香，使用簡單的食材、容易上手的做法，利用氣炸鍋的高溫及高速氣旋，可均勻快速烘烤完成。在寧靜愜意的午後，享受經典古早味就是這麼簡單！

節慶派對要聚餐，吃什麼好呢？此時有一隻全雞上桌，大夥分食，豐富又飽足。全雞要好吃，事前醃製很重要，利用醃料中的鹽，平衡雞肉細胞內外的水分，運用烤箱的 360度熱氣漩可使表皮酥脆，烘烤更均勻，連雞胸部位都很滑嫩好入口。

烏骨雞含有豐富的蛋白質及鐵鋅等礦物質皆高一般雞肉，膽固醇與脂肪含量相對較低，配上蔘片補氣，玉竹滋養肌膚，黃耆健脾，黨參潤肺生津，當歸活血，川芎祛風止痛，枸杞提升免疫力，黑棗抗過敏寧心安神、益智健腦、增進食慾，故合適於秋冬的進補了。

炎炎夏日讓你在家也能一秒調出夢幻飲品！

蝶豆花是一種熱帶植物內含有豐富的花青素，除了可以幫助養顏美容，在不同酸鹼性的環境中會呈現不同顏色！（鹼性→藍色，中性→紫色，酸性→紅色），在東南亞常會利用蝶豆花來調製飲料、點心，讓顏色鮮艷看起來更加美味可口，新奇好玩又天然的蝶豆漸層飲料，讓你酷炫一夏，清涼到底！！

杜仲是常用的藥材，坊間常有現成的杜仲茶，可把杜仲茶當成保健茶喝。杜仲對於抗衰老、降血脂、養顏美容有很好的作用，所以這道湯品，很適合愛美的女性。唯要注意的是，孕婦生產前兩個月不宜食用杜仲，以免造成生產不易。

說到泡泡冰，最有名的就是基隆廟口夜市賣的。但健康意識抬頭，顧及家人吃的健康，用全營養自動調理機自製傳統泡泡冰，美味不減，卻更衛生！從冰塊到花生，所有食材都在自己掌握之中。全營養自動調理機的六項自動模式中，可依所需搭配使用，先用【研磨醬料】模式，完成花生醬，再改用【冰沙】模式打冰塊，全程一機完成，方便又好用。