所有食譜,共有580筆:

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  • 食譜-蔥雞湯

    【IH電子鍋】 蔥雞湯

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    想做個簡單的小湯品,幫助秋冬感冒退散,蔥雞湯是最好不過的選擇!因為熬煮時間短,要準備的食材少,簡單又美味!利用IH智能定溫電子鍋的【定溫料理】程序,可自行設定燉煮的時間和溫度。單人份量10分鐘完成,在虛弱的時候,快速烹煮、快速恢復體力,同時增強抵抗力,就靠這一碗。

    食材:去骨雞腿肉、蔥、薑、水、米酒、鹽、白胡椒粉、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-蜂蜜漬檸檬

    【保鮮盒】 蜂蜜漬檸檬

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    檸檬含有豐富的維他命C是非常受歡迎的美容聖品,而蜂蜜有清熱、解毒之效,相當適合夏天飲用。

    食材:檸檬、蜂蜜

  • 食譜-酒蒸蛤蜊

    【美食鍋】 酒蒸蛤蜊

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    鮮甜的「酒蒸蛤蜊」是日式居酒屋必點的熱門料理。材料單純,只用少許調味就能把蛤蜊的鮮美烘托出來,是道零失敗的簡單料理。

    食材:大蛤蜊、薑、辣椒、蔥、沙拉油、米酒、美食鍋

  • 食譜-涼拌雞絲佐小黃瓜

    【保鮮盒】 涼拌雞絲佐小黃瓜

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    這道涼拌菜可以說是完美的清冰箱料理!涼拌雞絲是非常爽口的開胃菜,搭配的醬料也可以看冰箱的材料來做變化,以食譜的調味配方來說,同樣的調味加上芝麻醬,就是麻醬涼拌雞絲;拌上泰式甜雞醬就是泰式涼拌雞絲,是非常隨興的方便料理。

    食材:雞胸肉、小黃瓜、蒜頭、辣椒、味霖、白醋、香油、糖、鹽

  • 食譜-蘆筍培根捲

    【平底鍋】 蘆筍培根捲

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    這是一道配色擺盤都好看的「零失誤」清爽開胃菜,完全不需要什麼調味,最適合零廚藝的新手累積成就感。只要把握好蘆筍的爽脆口感,這道菜就算成功了。若是做得得心應手,中間還可包入玉米筍、洋蔥、紅蘿蔔等蔬菜。


    食材:蘆筍、培根、沙拉油、黑胡椒

  • 食譜-醬淋嫩雞

    【IH電子鍋】 醬淋嫩雞

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    雞胸肉要做到「嫩」的口感,實屬不易,但鍋寶IH智能定溫電子鍋的【定溫料理】功能,可使雞胸肉於60℃低溫熟成,達到鮮嫩如雞腿般的口感。只要另外搭配你喜歡的蔬果生菜,最後淋上清淡的醬汁,就是一道好吃的涼拌料理。

    出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《保留95%的營養 全靠這一招!》內文。

    食材:雞胸肉、玉米筍、蒜頭、昆布醬油、黑胡椒、鹽、美生菜、小番茄、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-杜仲燉雞湯

    【電鍋】 杜仲燉雞湯

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    杜仲是常用的藥材,坊間常有現成的杜仲茶,可把杜仲茶當成保健茶喝。杜仲對於抗衰老、降血脂、養顏美容有很好的作用,所以這道湯品,很適合愛美的女性。唯要注意的是,孕婦生產前兩個月不宜食用杜仲,以免造成生產不易。


    食材: 雞腿、杜仲、黑棗、枸杞、薑、水、鹽、米酒、分離式電鍋

  • 食譜-泰式打拋豬

    【炒鍋】 泰式打拋豬

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    打拋豬也是吃泰式料理時必點的招牌菜,酸辣的味道還有特殊的香氣,讓大家愛不釋口。Holy Basil(聖羅勒)其實是一種泰國香草,泰文音譯「打拋」,是Basil(羅勒)的一種。「打拋豬」就是加入聖羅勒的炒豬肉,現今常用九層塔代替,豬肉也可換成牛肉、雞肉。

    食材:豬絞肉、番茄、蒜頭、辣椒、九層塔、沙拉油、醬油、魚露、檸檬汁、白糖、米酒、炒鍋

  • 食譜-蒜炒花椰菜

    【炒鍋】 蒜炒花椰菜

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    花椰菜不只能防癌,還能抗氧化、養顏美容,富含維生素B群、C,這些成分屬於水溶性,易受熱溶出而流失,所以煮花椰菜不宜高溫烹調,也不適合直接汆燙後沾醬食用。不妨使用「水炒法」,用一點點水燜熟,更能保留青花菜的養分。

    食材:綠花椰菜、蒜頭、沙拉油、水、鹽、炒鍋

  • 食譜-奶油餐包

    【烤箱】 奶油餐包

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    近幾年越來越多人愛上烘焙的樂趣,方便儲存的奶油餐包,更是不需要太多道具,即可完成的麵包基本款式之一。

    食材:高筋麵粉、白糖、鹽、牛奶、無鹽奶油、蛋黃、速發酵母粉、蛋、白芝麻、琺瑯鑄鐵鍋、烤箱

  • 食譜-豬肉菇菇湯

    【IH電子鍋】 豬肉菇菇湯

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    豬肉稍微煎炒後再煮湯,可使香氣更誘人,一般來說,要先出動平底鍋才做得到,但有了IH智能定溫電子鍋,使用大火力的【蒸煮】模式,便可以一鍋到底,直接在電子鍋內炒香!豬肉富含蛋白質、鐵質,菇類亦富含氨基酸、維生素等,且脂肪少,煎煮炒炸都很適合。營養師鄭欣宜建議,女性生理期時多食用豬肉菇菇湯,可改善容易疲憊、手腳冰冷等問題,幫助恢復好氣色。出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《每個月都要愛自己 營養師教你補出好氣色》內文。


    食材:杏鮑菇、秀珍菇、金針菇、玉米筍、洋蔥、豬肉、高湯、鹽、黑胡椒、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-梅干扣肉

    【電鍋】 梅干扣肉

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    梅干扣肉是經典的客家名菜,由於客家人勤儉刻苦的性格,常用曬乾的食材或醃漬的食物入菜,梅干扣肉在物資缺乏的年代,是宴會裡必出現的上等菜餚,代表主人對客人的用心以及歡迎。傳統的做法是用蒸煮的方式蒸到五花肉入口即化,若家中有壓力鍋,就相當適合用來煮這道菜,美味更可快速呈現。

    食材:五花肉片、梅干菜、蒜頭、薑、蔥、醬油、米酒、冰糖、水、分離式電鍋、不沾平底鍋