想要吃得健康沒負擔，那麼這道優格燕麥炸雞一定值得一試，雞胸肉經過麥片的包覆，烘烤至金黃酥脆入口時滋滋作響。雞肉嫩滑多汁與麥片的酥脆形成了絕佳的對比，加入優格與帕馬森起司，嘗起來更加美味爽口。推薦搭配兩款無敵美味沾醬，蜂蜜芥末與酪梨優格，不同的風味碰撞出令人驚喜的美食體驗。

菇類食材本身的水分多、香氣足，且富有口感，在烹煮時，可用低溫炒軟，稍微燜煮，待菇本身的水分散發時，就可以起鍋，最能夠保留營養及香氣，也保有食材本身天然的風味。

香甜多汁的水蜜桃融合於紅茶中，每每品嚐，均能感受迷人的香氣彌留在口中，而加入酸中帶甜的鮮榨鳳梨汁與碳酸氣泡，為這杯鮮果茶增添清爽口感，宛如夏日炎熱午後，經過暴雨洗禮降溫的大地，涼爽滋潤。

將小黃瓜捲入汆燙後的五花肉中，增加爽脆的口感，搭配特調的泰式椒麻醬汁，在炎炎夏日中吃起來爽口不油膩，是一道輕鬆好做的開胃菜。

南方海島國家水果中最具代表性的椰子，碰上來自北方高緯度國家代表的「水果界的寶石」黑櫻桃，椰奶濃郁卻爽口的植物奶香氣，將碳酸氣泡與黑櫻桃的微酸變得滑順，好似星空下那營火堆旁的熱情之舞，青澀又甜美。

獅子頭是許多家庭在宴客或是年節時的應景料理，此道菜有團圓的寓意，加上濃厚多汁的獅子頭和清甜解膩的大白菜，是圍爐時最適合的料理。

講到珍珠粉就想到養顏美容，由貝類珍珠所磨製的粉末，含有高胺基酸，人類的毛細孔可以有效吸收。加入營養全面，又很容易為人體吸收的蘋果一起燉煮，可達瘦身美白，健脾和胃，補心益氣，增加記憶，潤膚美容的豐富成效，是由陳俊如醫師提供瘦身美白的藥膳食療之一。出自【話題專欄】醫師 陳俊如《美麗從裡到外 超奢華 冰糖珍珠蘋果露》內文。

甩開過年期間的大魚大肉，從清淡飲食開始。陳柏臣醫師推薦簡單的雞肉沙拉三明治做法，雞肉水煮，只加上一點芝麻醬、義式香料提味，用自製的麵團做成麵包，新鮮可口，更能保證衛生與健康。

出自【話題專欄】醫師 陳柏臣《年後如何調養身體》內文。

夏日開胃料理檸檬魚，不用到泰式餐廳，用電鍋就可以輕鬆做出這道美食，只要掌握好調味料，廚房新手也可以完成這道菜。酸辣鮮美的醬汁可以讓人在夏天多吃一碗飯，海鮮類經過檸檬酸香提味，肉質鮮嫩、更加爽口。

平凡無奇的馬鈴薯泥，填入鮮艷的牛番茄中，再經過高溫焗烤，出爐時香氣四溢，可以當排餐的配料，就算當點心也很OK！簡單的食材，變化出大人小孩都愛的焗烤料理，在家就可以輕鬆享受義大利風味。

燙青菜也容易流失營養！鑄鐵鍋利用蔬菜本身的水分，烹調時油煙少、食材水分不易流失，口感更脆，營養不流失。

此料理適合氣虛咽乾咳嗽、便祕、皮膚乾癢者。

出自【醫師專欄】余雅雯中醫師《長新冠咳嗽咳不停，3道止咳食譜推薦》內文。