巧達濃湯是一種美式濃湯，把海鮮和蔬菜切成丁，加上奶類製品或者馬鈴薯做為增稠劑，煮成的湯品。有時搭配餅乾、麵包，或者在湯品表面撒上一些香菜，入口香甜，很受小朋友喜愛。但烹煮時由於濃稠度高，可能會有焦底的問題，利用電鍋或IH電子鍋烹煮，免看顧便可輕鬆完成。

雞湯是華人最傳統又方便的補湯口味，再加上殺菌的蒜頭，蒜頭蛤蜊雞湯中和了蒜頭的香氣、蛤蜊的鹹香，以及土雞的清甜，烹煮起來輕鬆又簡單。燉湯的蒜頭若不去內膜，煮起來湯頭會比較清澈，但也有人喜歡讓蒜頭滾得爛爛的，隨著湯一同喝下，無論那一種，都具有補身的效果，可增進免疫力。

傳統小吃在家也能輕鬆做，先利用香油跟蒜末拌炒，讓香味飄出，再加入所有食材燜煮，可以讓肉羹湯更入味，記得竹筍挑選時要挑竹筍底部肥厚、筍身彎彎的、筍尖米黃色的。若竹筍筍身筆直或筍尖變綠，都代表曬過太陽了，纖維會變粗，口感會變差，也會有苦味。

醉雞源自中國浙江，是華人世界的名菜，做法是將雞肉用紹興酒醃漬，進而烹調而成，通常在宴席中，會做為冷盤，以前菜的形式出現。利用定溫料理法製作紹興醉雞，可以增進雞肉的軟嫩度，搭配保鮮盒和冰箱，在家就能做出宴席前菜！

咖哩與牛肉是最佳組合，可增加強免疫系統，支持蛋白質的合成、加強肌肉力量，更重要的是可以提高胰島素合成讓代謝的效率更好。而洋蔥有淨化血液的功效，其中的二烯丙基二硫是刺鼻氣味的主要成分，能夠預防血液凝固、有效清血，並降低血液中的膽固醇。用一般鍋具煮咖哩務必要「多攪拌」，避免焦底，但用IH智能定溫電子鍋的【濃湯】模式，將咖哩醬微溫燉煮，不焦底、不溢出，省去看顧的麻煩，輕輕鬆鬆煮出美味咖哩！

這道清燉當歸豬腳吃起來清爽好入口，湯頭也很補，利用智慧燉湯程序，把傳統難燉爛的豬腳煮得香滑又好吃！把握豬腳先汆燙、食材全加入、調味料最後放的三大撇步，利用智慧型鍋具，也能燉出老師傅拿捏火候的好吃豬腳！

一碗粥裡包含好幾種的營養，又能增加飽足感，熱量也比較低。五穀粥的好處很多，它是極好的養髮食物，可以改善脫髮。可早晚食用，甜鹹兩吃都具效果，是經濟的養生補品。利用IH智能定溫電子鍋烹煮五穀粥，不怕溢出不用看顧，而且五穀較硬的問題也藉由智慧烹煮程序一併解決！提供長者養生的好選擇。

活性糙米飯有兩大優點—營養加倍、口感加分！

藉由微溫浸泡程序，使得糙米在鍋內微微發芽，就成了活性糙米，發芽的糙米所含GABA（胺基丁酸營養素）是一般糙米的1.5倍，更超過白米5倍！具有降血壓及改善腦部血液循環之效果，非常適合老人家食用。

再加上浸泡過的糙米，增進軟嫩口感，大大減少傳統上「不好咬」的印象，牙口不好的老人家也很適宜食用。

糙米中含有豐富的維生素B1、B2，每天適量攝取有助於消除精神壓力、緩和肌肉疲勞，強化心臟，另含有亞麻仁油酸，可減少膽固醇。

糙米飯好吃秘訣，黃金米水比例參考>>>由此去

烤肉醬一定要很「重味」，才會「夠味」嗎？中秋燒烤無肉不歡，就來點清爽的莎莎醬去油解膩，讓烤肉活動輕盈沒負擔！將多種彩色蔬菜切丁，除了色彩豐富之外，也組合出豐富口感，加入檸檬汁的微微酸味，和烤好的肉類一同沾食，讓肉類變清爽了，好像又能多吃兩口！

中國自古以來就把荷葉奉為瘦身的良藥。荷葉茶有促進腸道蠕動、清暑利濕、補助脾胃，可以達到健康消脂的作用。出自【話題專欄】醫師 陳俊如《當心「隱形肥胖」就在你身邊》內文。

菇類食材本身的水分多、香氣足，且富有口感，在烹煮時，可用低溫炒軟，稍微燜煮，待菇本身的水分散發時，就可以起鍋，最能夠保留營養及香氣，也保有食材本身天然的風味。

地瓜含有豐富的營養，在日本有「長壽食品」的美稱，是物美價廉的代表食物。用鑄鐵鍋煮飯不僅節能又好吃，在燜煮的同時水分也會回到米飯，讓米粒膨脹口感更鬆軟。