巧達濃湯
巧達濃湯是一種美式濃湯，把海鮮和蔬菜切成丁，加上奶類製品或者馬鈴薯做為增稠劑，煮成的湯品。有時搭配餅乾、麵包，或者在湯品表面撒上一些香菜，入口香甜，很受小朋友喜愛。但烹煮時由於濃稠度高，可能會有焦底的問題，利用電鍋或IH電子鍋烹煮，免看顧便可輕鬆完成。
食材
- 馬鈴薯 1顆
- 紅蘿蔔 1/2條
- 洋蔥 1/4顆
- 奶油 1大匙
- 高湯 500ml
- 麵粉 3大匙
調味料
- 黑胡椒 1大匙
- 鹽 1小匙
- 鮮奶油 3大匙
烹調器具
- 鍋寶IH智能定溫電子鍋 1台
操作步驟 列印
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1
將所有食材洗淨備用。
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2
將馬鈴薯和紅蘿蔔去皮，切約1公分小丁備用。
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3
洋蔥去膜切約1公分小丁備用。
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4
將內鍋放入電子鍋，按【蒸煮】鍵，長按【開始】鍵，將奶油放入內鍋加入洋蔥丁爆香。
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5
續加入馬鈴薯丁和紅蘿蔔丁拌炒，再麵粉炒至糊狀，再加入高湯，蓋上鍋蓋。
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6
按【取消】鍵，停止【蒸煮】功能，按【功能】鍵，選擇【濃湯】模式，長按【開始】鍵，設定1小時。
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7
待行程結束，按【取消】鍵，開蓋加入調味料和鮮奶油，即可享用。
鍋寶好食光
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