所有食譜,共有15筆:

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  • 食譜-番茄九層塔冷麵

    【調理研磨機】 番茄九層塔冷麵

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    夏天就是要來這款!!!無油煙還能消暑氣的番茄九層塔冷麵,冰涼清爽的口感搭配橄欖油的香氣,絕對能在炎炎夏日增進不少食慾,低熱量、高纖維的番茄不僅能養顏還能帶來飽足感,還能依個人喜好搭配燙過的雞肉或是海鮮來豐富冷麵的層次及口感。

    食材:義大利麵、番茄、九層塔、紅酒醋、蒜頭、橄欖油、鹽、黑胡椒、冰塊水

  • 食譜-啤酒酥炸魚條&蔬菜天婦羅

    【琺瑯鑄鐵鍋】 啤酒酥炸魚條&蔬菜天婦羅

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    用啤酒做麵糊聽起來就很吸引人,麵糊加入這樣獨特祕密武器,炸物吃起來沒有啤酒味,但卻會更酥脆喔。

    食材:多利魚、南瓜、四季豆、沙拉油、胡椒鹽、全蛋、市售冰啤酒、酥炸粉

  • 食譜-蜂蜜檸檬雞

    【琺瑯鑄鐵鍋】 蜂蜜檸檬雞

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    酸甜滋味的雞肉最適合夏天了,用檸檬調味,煮的時候整個廚房都充滿檸檬迷人的香氣!再加上蜂蜜的甜味,是小朋友最喜歡的味道。

    食材:雞小腿、檸檬、沙拉油、蜂蜜、香菜、鹽、黑胡椒、香油、檸檬汁、蜂蜜、蒜末

  • 食譜-韓式拌飯

    【琺瑯鑄鐵鍋】 韓式拌飯

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    爽口開胃的韓式拌飯!據說是因為早期韓國媳婦地位較低下,媳婦不能與公婆、先生同桌吃飯,有時只能利用僅有的飯菜填飽肚子,所以也叫「媳婦飯」。

    食材:白米、水、牛肉片、黑木耳、青江菜、豆芽菜、紅蘿蔔、韓國泡菜、白芝麻、韓式辣醬、沙拉油、醬油、白糖、香油

  • 食譜-枸杞防暑茶

    【醫師】 枸杞防暑茶

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    此道為解暑茶飲,有清熱解毒、減輕疲勞、养肝明目之功效。出自【話題專欄】醫師 陳俊如《教你如何自製消暑降火方》內文。

    食材:枸杞、薄荷、五味子、菊花

  • 食譜-鳳梨果醬

    【琺瑯鑄鐵鍋】 鳳梨果醬

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    台灣是鳳梨的產地,每當夏季來臨,酸甜多汁的鳳梨總是引人分泌唾液!將盛產的水果DIY做成果醬,收藏夏日風情,季節過後一樣有天然無添加物的果醬可以享用!

    食材:鳳梨、 白砂糖、 檸檬

  • 食譜-蒜蓉茄子

    【琺瑯鑄鐵鍋】 蒜蓉茄子

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    夏季炎熱,就來個快速又清爽的蒜蓉茄子吧!茄子90%是水分,富含膳食纖維,低卡又能消水腫。紫色外皮含有多酚類化合物,建議吃的時候不要去皮,營養更豐富。

    食材:茄子、橄欖油、水、白醋、醬油、醬油膏、香油、蒜末

  • 食譜-涼拌黑木耳

    【保鮮盒】 涼拌黑木耳

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    高營養價值的黑木耳,含有豐富膠質,對人體消化系統有清潤作用。涼拌黑木耳脆脆的口感,酸甜好開胃,膳食纖維還可以幫助腸胃蠕動。黑木耳很適合涼拌,因為它的營養素都屬於水溶性,過度烹煮營養會流失,這道菜是品嚐黑木耳的最佳食譜。

    食材:黑木耳、紅辣椒、蒜頭、薑、香菜、醬油、白醋、白糖、鹽、麻油

  • 食譜-泰式檸檬魚

    【魚類】 泰式檸檬魚

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    夏日開胃料理檸檬魚,不用到泰式餐廳,用電鍋就可以輕鬆做出這道美食,只要掌握好調味料,廚房新手也可以完成這道菜。酸辣鮮美的醬汁可以讓人在夏天多吃一碗飯,海鮮類經過檸檬酸香提味,肉質鮮嫩、更加爽口。


    食材:鱸魚、蔥、辣椒、蒜頭、香菜、檸檬、魚露、白糖、米酒、鹽

  • 食譜-涼拌七味洋蔥

    【保鮮盒】 涼拌七味洋蔥

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    炎熱的夏季讓人慵懶了起來,用好取得又高營養的洋蔥來做涼拌菜吧!冰涼的洋蔥除了有提神的效果,還能開胃唷!營養豐富的洋蔥,可以降低血液中的膽固醇、預防高血壓、還能分解脂肪,這道菜只要將洋蔥處理得好,搭配上酸甜醬汁,完全不用擔心會辛辣不好入口!


    食材:洋蔥、西洋芹、小黃瓜、七味粉、薄鹽醬油、味醂、蘋果醋

  • 食譜-梅漬苦瓜

    【保鮮盒】 梅漬苦瓜

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    炎熱的夏日,大家的胃口總是不好,這時候冰冰涼涼的小菜,就是我們的最佳好夥伴。夏天吃苦瓜最是清熱降火,把苦瓜用甘梅醃漬,酸酸甜甜的味道蓋過苦澀,只留一點點回甘的苦,清爽不膩,猶如初戀的滋味使你胃口全開!苦瓜有降血糖、清脂、減肥之功效,而孕婦及胃弱者則不適合吃。

    食材:苦瓜、甘梅、白糖

  • 食譜-夏日繽紛多彩多汁莎莎醬嫩煎牛肉

    【平底鍋】 夏日繽紛多彩多汁莎莎醬嫩煎牛肉

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    由陳柏臣醫師提供。

    食材:特選牛肩里脊肉、蘿蔓心葉、陽光金圓頭奇異果 、紅洋蔥、紅椒、鹽、蜂蜜、黑芝麻