所有食譜,共有84筆:

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  • 食譜-鮮蝦起司可樂餅

    【氣炸烤箱】 鮮蝦起司可樂餅

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    自製鮮蝦起司馬鈴薯沙拉,創意滿分、營養加倍。草蝦的鮮甜搭配鬆軟的洋芋,讓原本單調的洋芋沙拉,瞬間變得精緻又美味。

    食材:草蝦、市售洋芋沙拉、乳酪絲、蛋液、麵包粉、12L氣炸烤箱、瀝油不沾烤盤

  • 食譜-烤鴨胸

    【氣炸烤箱】 烤鴨胸

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    鴨胸屬於較高檔的食材,是鴨的精華。傳統做法建議鴨胸,「先高溫煎」將表皮煎出金黃焦香,「再烤」維持內裡多汁軟嫩的肉質,但使用氣炸鍋不須如此費工,火候時間由氣炸鍋幫你控制。高速強勁的高溫氣旋可使表皮酥脆,受熱均勻緩緩滲入鴨胸的各部位,大菜再也不需高階廚藝,也可輕鬆完成。

    食材:鴨胸、米酒、義大利香料、橄欖油、鹽、12L氣炸烤箱

  • 食譜-沙威瑪燒烤肉串

    【氣炸烤箱】 沙威瑪燒烤肉串

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    從前土耳其戰士在作戰時,因飢餓而發想了把羊肉一塊塊串插在彎刀上,以火烤方式食用,慢慢演變至今日以鐵棍取代。夜市出現的沙威瑪則經過改良,將醃好的肉,層層堆疊串在直立式烤肉架上燒烤,像是豪華版的三明治,亦可夾上生菜絲、洋蔥絲、番茄醬、烤肉片、酸黃瓜或酸奶食用,這樣的烤法可以保留肉汁的鮮味,層次更豐富。

    食材:雞胸肉、洋蔥、白胡椒粉、紅椒粉、蒜頭、香油、無糖優格、肉荳蒄粉、醬油、白糖、烏醋、12L氣炸烤箱、旋轉烤叉

  • 食譜-紅糟肉

    【氣炸烤箱】 紅糟肉

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    紅糟是紅麴菌和酒餅發酵而成,擁有天然的胭脂色澤和獨特酒香,古藉記載有食療功效,入菜或做醃料,味美醇香,使人為之陶然。而紅槽料理又以紅槽肉為經典之一,經氣炸後,口感酥脆、肉鮮汁美,無法停箸,輕易就忘了減肥這檔事。

    食材:五花肉、地瓜粉、市售紅糟醬、五香粉、蒜泥、12L氣炸烤箱、瀝油不沾烤盤

  • 食譜-藍帶豬排+野菇烘蛋

    【氣炸烤箱】 藍帶豬排+野菇烘蛋

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    「藍帶」在法國是代表頂級的意思,在豬排內放入起司片及火腿下鍋油炸,就成了金黃香酥的藍帶豬排。當切開豬排時起司如爆漿般滿溢,實在太邪惡太銷魂啦。烘蛋的做法繁多,不同的手法會影響蛋的蓬鬆度,只要跟著一起做,就能端出零失敗的烘蛋料理。

    食材:里肌肉排、起司片、火腿、鹽、粗黑胡椒粒、蛋、麵粉、麵包粉、牛奶、奶油、洋蔥丁、綜合菇、培根、義大利香料、鹽、粗黑胡椒粒、起司絲、12L氣炸烤箱、瀝油不沾烤盤、烤網

  • 食譜-清蒸破布子鯛魚片

    【美食鍋】 清蒸破布子鯛魚片

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    破布子產季約在初夏之間。《台灣通志》曾這麼形容:「破故子,樹葉似梧桐而小,結子如苦楝,煮成以鹽醬浸之,甚甘美。」在傳統作法中,得先入鍋再鹽煮,讓破布子黏如膠,工序繁複,無論是搭配魚鮮或時蔬等料理,清甜滋味搭配上肉質鮮美的台灣鯛,常引出它的豐富層次,是家常菜中頗具代表性的料理之一。

    食材:破布子、鯛魚片、嫩豆腐、鴻喜菇、蔥、水、鹽、白胡椒粉、米酒、美食鍋

  • 食譜-蔥爆雞丁+芹菜中卷+奶油野菇(一鍋三菜)

    【氣炸鍋】 蔥爆雞丁+芹菜中卷+奶油野菇(一鍋三菜)

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    回到家想快速豐盛上菜,又得兼顧健康和多樣化,就得靠氣炸鍋來幫忙了。

    利用氣炸鍋的熱氣旋對流原理,讓食材均勻受熱;加以7L公升的大容量,可同時料理不同菜餚,省下的時間用來翹腳追劇或放空耍廢,才是暢意人生啊!有菜、有肉、有海鮮全通包,今天就在家舒服地享用這套海陸大餐吧。

    食材:去骨雞腿、洋蔥、蔥、蒜頭、醬油膏、鹽、糖、白胡椒粉、米酒、太白粉、中卷、芹菜、辣椒、蒜頭、鹽、太白粉、米酒、米酒、鹽、白胡椒粉、奶油、洋蔥、鴻喜菇、雪白菇、鮮香菇、杏鮑菇、蒜頭、鹽、黑胡椒、7L氣炸鍋

  • 食譜-鍋貼

    【花花公主不沾鍋】 鍋貼

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    鍋貼店賣的鍋貼一次都煎整個鐵板,但使用冷凍水餃,也可以少量製作!只要挑選適當的鍋具,最好有不沾效果,把粉水調製完成,就能在四步驟內輕鬆完成個人份量的鍋貼!粉水下鍋形成冰花,倒扣到盤裡漂亮又有吸引力,自己製作可以少油低脂,享受美味也兼顧自己的健康!

    食材:冷凍水餃、麵粉、油、水

  • 食譜-竹笙蘿蔔排骨湯+清燉獅子頭 (一鍋兩菜)

    【電鍋】 竹笙蘿蔔排骨湯+清燉獅子頭 (一鍋兩菜)

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    竹笙高蛋白、低脂肪,寧神益氣補腦;白蘿蔔清熱解毒,助消化,且可以抗癌;排骨可滋養脾胃,增添湯品鮮味,三品綜合而成經典風味,兼具竹笙爽脆口感,及蘿蔔的清甜味道,加入排骨,增添味覺厚度。

    獅子頭其實就是大肉丸,因為狀似而得名,有紅燒跟清燉兩種吃法,此食譜採用清燉做法,以蔬菜食材的鮮甜,帶出獅子頭肉味的濃厚香氣。

    使用電鍋內鍋+蒸盤一鍋兩菜的做法,一道能源就能完成,省時又方便!


    食材:白蘿蔔、紅蘿蔔、排骨、薑、水、竹笙、香菜、鹽、米酒、豬絞肉、蔥花、薑末、麻油、大白菜、紅蘿蔔、醬油、魚露、香油、米酒、太白粉、白胡椒粉

  • 食譜-普羅旺斯燉雞

    【IH電子鍋】 普羅旺斯燉雞

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    聖誕節除了烤雞,在南法及義大利的鄉村,家家戶戶都會做普羅旺斯燉雞,不但備料簡單,做法也簡單,湯頭口感濃郁,很適合冬天闔家團圓食用。一般來說歐美會使用鑄鐵鍋來烹調這道料理,此食譜改用智慧化的IH智能定溫電子鍋,加入歐風香料,讓全雞的肉質鮮嫩又入味,時間可預先設定,燉煮時免看顧,輕輕鬆鬆將歐洲鄉村菜搬到自家廚房。

    食材:烤雞、洋蔥、牛番茄、馬鈴薯、紅蘿蔔、橄欖油、白酒、番茄醬、義大利綜合香料、月桂葉、鹽、水

  • 食譜-普羅旺斯燉德國豬腳

    【IH電子鍋】 普羅旺斯燉德國豬腳

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    利用現成香烤德國豬腳簡單調味料理,快速又方便!烤過的酥脆表皮搭配新鮮配料熬燉,將豬腳本身的鮮味更加逼出,先以定溫模式99℃炒香配料,香味滿分,若家中有德國酸菜等佐料亦可搭配食用

    食材:德國豬腳、蒜頭、洋蔥、牛番茄、馬鈴薯、紅蘿蔔、櫛瓜、西洋芹、橄欖油、白酒、番茄醬、義大利綜合香料、月桂葉、鹽、水、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-酸辣海鮮湯

    【美食鍋】 酸辣海鮮湯

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    酸辣海鮮湯品,不僅夏季開胃,一年四季都適合。用小份量的美食鍋烹煮,簡單又快速,連續沸騰功能快速煮沸鍋中料理,食材香味加速釋放,熟得也很快,整道湯品只要十分鐘就可完成。


    食材:鮮蝦、軟絲(小)、鴻喜菇、蛤蜊、香菜、香茅、辣椒、檸檬葉、牛番茄、水、泰式酸辣醬、檸檬汁、魚露、鍋寶雙層防燙美食鍋