臘肉黃金炒飯

2024-02-01

過年節慶後完美利用吃不完的臘肉和剩飯,做出一道人人都搶著吃的臘肉黃金炒飯,每一口都能品嘗到臘肉的鹹香、雞蛋的滑嫩以及蒜苗的清爽,最後加上一點白胡椒粉提味,是讓人想一吃再吃的美味家常菜。

製作過程簡單快速,先將臘肉蒸熟後切片,雞蛋先跟蒜苗炒至香味出現,再加入白飯炒到金黃鬆軟,最後再加入臘肉就完成,很適合作為忙碌日常的快速午餐及晚餐的主食,讓餐桌延續著過年的節慶歡樂氛圍。

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食材

  • 植物油 少許
  • 臘肉 20公克
  • 雞蛋 2顆
  • 蒜苗 1根
  • 白飯 200公克
  • 白胡椒粉 適量

烹調器具

  • 鈦晶不沾深炒鍋 1個

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-臘肉黃金炒飯

    準備所有食材,臘肉蒸熟切片,蒜苗切花備用。

  • 2
    食譜-臘肉黃金炒飯

    準備一支不沾炒鍋,加一點植物油,加蛋拌炒,接著加一半的蒜苗拌炒。

  • 3
    食譜-臘肉黃金炒飯

    接著加入白飯拌炒至鬆軟。

  • 4
    食譜-臘肉黃金炒飯

    加進臘肉片、白胡椒粉、剩下的蒜苗。

  • 5
    食譜-臘肉黃金炒飯

    均勻拌炒後即可盛盤享用。

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食譜-臘肉黃金炒飯

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