所有食譜,共有253筆:

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  • 食譜-橙汁金錢蝦餅

    【氣炸鍋/氣炸烤箱】 橙汁金錢蝦餅

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    「橙汁金錢蝦餅」結合了中式金錢蝦餅的製作方法和西式的風味元素,尤其是橙汁的添加,酸酸甜甜成為了解膩的重要角色。圓圓的形狀、金黃色的外皮,象徵團圓和財富,是很應景的年節開胃菜。

    自己做蝦餅,不只可以有滿滿的蝦子和餡料,還能自己調製獨特的醬料,吃起來更加豐富,外酥內嫩,蝦肉與外皮的口感完美結合。並且用氣炸取代油炸,減油健康少負擔,小孩或是長輩吃也不擔心!

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    食材:蝦仁、魚漿或花枝漿、沙拉油、生菜、鹽、白胡椒粉、米酒、香菜梗、低筋麵粉、雞蛋、麵包粉、柳橙汁、檸檬、橄欖油、糖、智能健康氣炸烤箱12L、電動食物調理機

  • 食譜-剝皮辣椒水餃

    【湯鍋】 剝皮辣椒水餃

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    農曆過年快到了,想好年菜要做什麼了嗎?在傳統文化中,過年吃水餃象徵著財富與團圓,因為水餃的形狀像金元寶,象徵著新的一年財運滿滿。

    剝皮辣椒水餃,肉餡用豬前腿肉搭配貢丸漿,多了鮮味、口感也更Q彈,加入剝皮辣椒增添微辣和酸味,水餃味道層次更豐富,再加上高麗菜的爽脆和香菜的清新,每一口都鮮嫩爆汁超涮嘴。自己包水餃健康又好玩,也很有過年的氣氛和喜氣,快和家人一起動手做吧。

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    食材:豬前腿絞肉、貢丸漿、剝皮辣椒、香菜、青蔥、水餃皮、高麗菜、薑泥、醬油、剝皮辣椒汁、香油、白胡椒、米酒、石墨烯藍鑽IH不沾湯鍋

  • 食譜-味噌叉燒

    【電鍋/電子鍋】 味噌叉燒

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    誰說年菜作法一定很複雜?!味噌叉燒,一道醬香濃郁的簡易年菜,不只端上桌氣派好看,還能符合全家人的口味,這道下飯的家常年菜一定要學起來!


    使用醬油、蠔油、米酒、糖、麥芽糖和味噌等調味料醃肉,就算是用肥肉偏少的梅花肉,醃製後的肉質依然鮮嫩多汁、口味豐富多層次。作法也很簡單,先把肉煎香之後再用電鍋慢燉就完成,沒有繁複的工序,在家就能輕鬆吃到軟嫩入味的味噌叉燒,當年夜菜也非常適合!

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    食材:豬梅花肉、薑、洋蔥、蔥、日式醬油、蠔油、米酒、糖、麥芽糖、味噌、味醂、水、萬用316分離式不沾電鍋、石墨烯藍鑽IH不沾平煎鍋

  • 食譜-藥燉排骨

    【IH電子鍋】 藥燉排骨

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    隨著天氣漸涼,來份營養滿滿的藥燉排骨,絕對是暖身補氣的最佳選擇。使用專門的藥燉排骨中藥材,如黨參、熟地,以及滋補的紅棗和枸杞,不僅美味還有助健康。

    烹煮過程超簡單,只要先汆燙豬肋排去除雜質,接著把所有食材放入IH電子鍋,利用厚釜鍋慢慢燉煮,讓藥材充分揮發,每一口都能嚐到濃郁的藥材香氣和豬肉的鮮美,在家就能輕鬆完成一鍋香氣滿溢、滋補養生的美味湯品。

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    食材:米酒、市售藥燉排骨中藥材、豬肋排、水、薑、蒜頭、紅棗、醬油、枸杞、鹽、糖、胡椒粉、IH智能定溫電子鍋、石墨烯藍鑽IH不沾深炒鍋

  • 食譜-米紙肉圓

    【電鍋/電子鍋】 米紙肉圓

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    超經典的台灣小吃「肉圓」雖然很多人喜歡吃,但應該很少人會想要在家自己做,因為想到要做肉圓的皮就覺得很複雜…別擔心!試試這道「米紙肉圓」,做法簡單又快速,快學起來~

    用低熱量的米紙替代傳統外皮,把米紙稍微沾濕後變得容易塑形,再簡單地把餡料包起來,接著拿去蒸熟即可。用米紙包裹不只美觀,同時神還原肉圓外皮的Q彈口感;餡料結合了玉筍和五香粉等辛香料的濃郁香氣,不只味道超讚,吃起來健康無負擔。

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    食材:豬絞肉、玉筍、米紙 、香菜 、太白粉、五香粉 、白胡椒粉、鹽、醬油、香油、米酒、萬用316分離式不沾電鍋

  • 食譜-香菇滑雞芋籤糕

    【電鍋/電子鍋】 香菇滑雞芋籤糕

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    重新詮釋傳統台灣美食,「香菇滑雞芋籤糕」將普通的芋籤糕提升到另一個新層次!混合了嫩滑的雞腿肉、鮮美的香菇與綿密的芋頭,每口咬下都是豐富的口感與味蕾享受。

    首先將開陽、香菇、芋頭炒香,再加入蓮藕粉麵糊讓食材緊密結合,上層鋪上乾香菇和醃好的雞腿肉,放進電鍋蒸熟就搞定!一口咬下芋頭的綿密,搭配香氣十足的辛香料與配菜,大人小孩都適合,快來試試看。

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    食材:去骨雞腿、乾香菇、開陽、芋頭、蒜頭、蓮藕粉、水、香菜、辣椒、豆瓣醬、米酒、醬油、蠔油、香油、蓮藕粉、胡椒粉、味霖、萬用316分離式不沾電鍋、熔岩厚釜鑄造不沾炒鍋

  • 食譜-韓式辣炒豬肉海鮮

    【平底鍋】 韓式辣炒豬肉海鮮

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    中秋節快到啦~除了一般的烤肉,還可以有不一樣的選擇!韓式料理愛好者必學,「韓式辣炒豬肉海鮮」結合了有嚼勁的豬前腿肉,以及新鮮Q彈的軟絲,海陸食材一次滿足,搭配洋蔥、泡菜、辣椒與韓式醃料,又香又辣層次超豐富。

    製作過程方便快速,把食材事先醃製好,最後用不沾烤盤一起拌炒就完成,保證零失敗,料理小白也能輕鬆上手,快來試試吧。

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    食材:豬前腿肉、軟絲 、洋蔥、蔥、白芝麻、泡菜、辣椒、油、蒜頭、韓式辣椒粉、味醂、醬油、韓式辣椒醬、薑泥、米酒、芝麻油、黑胡椒粉、白胡椒粉、韓式不沾燒烤盤

  • 食譜-涼拌手撕雞

    【湯鍋】 涼拌手撕雞

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    父親節快到了,幫爸爸做一道下酒又開胃的「涼拌手撕雞」吧!雞胸肉使用先煮後燜的烹煮方式,讓雞肉軟嫩不乾柴,同時用蔥、薑、米酒等辛香料幫雞肉去腥,雞肉清甜多汁的口感,一吃保證愛上!

    佐料搭配新鮮的蘋果、小黃瓜、洋蔥、檸檬,搭配自製的鹹香醬汁,味道層次豐富,清新不膩口。不只做法簡單,夏天吃也超級消暑,快來幫爸爸準備一道自你的手好菜吧!

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    食材:薑片、蔥、米酒、鹽、雞胸、蘋果、小黃瓜、洋蔥、檸檬、蒜頭、小番茄、油菜籽油、芝麻香油、醬油、開水、鹽、白芝麻粒、味霖、Lumi系列不沾鑄造單柄湯鍋

  • 食譜-古早味醬滷苦瓜

    【電鍋/電子鍋】 古早味醬滷苦瓜

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    日頭赤炎炎,夏天一定要吃的瓜類料理,其中最具代表性的就是「苦瓜」,苦瓜不僅是夏季解暑盛品,富含維生素,有助於清熱退火、增強抵抗力。

    這道「古早味醬滷苦瓜」做法簡單,先將苦瓜煎至表面金黃,苦瓜蒸煮後才不容易過爛,滷完的苦瓜外面裹著滿滿的醬汁,再結合台灣傳統的破布子、豆腐乳,再加入話梅提味,減少苦瓜的苦澀味,鹹香濃郁超下飯,是一道令人無法抗拒的家常美味!

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    食材:苦瓜、油、薑、蔥、破布子、辣椒、話梅、水、米酒、醬油、冰糖、豆腐乳、日式原木黑鍛不沾煎鍋、萬用316分離式不沾電鍋

  • 食譜-泰式鳳梨咖哩海鮮炒飯

    【炒鍋】 泰式鳳梨咖哩海鮮炒飯

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    吃膩了一般炒飯嗎?充滿東南亞異國風情的鳳梨咖哩炒飯,酸、甜、鹹、辣應有盡有,吃進嘴裡就是一場味蕾饗宴,切半鳳梨當作容器,視覺效果也是100分,拿來宴客超有面子!

    「泰式鳳梨咖哩海鮮炒飯」把酸甜的鳳梨與濃郁的咖哩巧妙結合,雖然看似違和,但卻意外很搭配,創造出令人驚喜的口感。炒飯中加入了蝦子、透抽,鹹香的海鮮與咖哩的香辣完美融合,再加上鳳梨的清甜,完美迸出新滋味。

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    食材:鳳梨、洋蔥、蒜、白米飯、雞蛋、蝦仁、透抽、核桃、蔥、醬油、白胡椒粉、米酒、咖哩粉、日式原木黑鍛不沾炒鍋

  • 食譜-鳳梨木耳燒雞

    【炒鍋】 鳳梨木耳燒雞

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    天氣太熱沒胃口,來吃這道「鳳梨木耳燒雞」,味道酸甜清爽,夏天吃超級開胃!多汁的鳳梨與軟嫩的雞肉結合,鳳梨入菜不只可以軟化雞肉,還能賦予這道料理清新果香,口感更有層次,保證讓你胃口大開。

    首先將雞肉煎至金黃,拌入新鮮鳳梨和爽脆的木耳,薑片和蒜頭的香氣還能提升整體風味,重點是製作方法簡單,是每個人都能輕鬆上手的家常開胃料理,這個夏天你一定要試試!

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    食材:雞肉、薑片、蒜頭、木耳、蔥、辣椒、香油、鳳梨、米酒、醬油、味醂、白胡椒、水、Crete系列極美不沾炒鍋

  • 食譜-芋泥桂圓紫米粽

    【IH電子鍋】 芋泥桂圓紫米粽

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    端午節快到了,吃膩了北部粽、南部粽、鹼粽,想要嘗試不一樣的粽子嗎?來試試這款「芋泥桂圓紫米粽」,不僅健康養生,還非常美味!

    芋泥桂圓紫米粽是一個創意與傳統兼具的端午粽,結合了綿密的芋泥和香甜的桂圓,口感豐富有層次、吃起來一點都不無聊,再搭配營養豐富的紫米和圓糯米,加入紅糖、白糖、奶油分別帶出不同的香氣,清爽不甜膩,對健康也不會太有負擔,好吃又養生的甜粽,今年端午一定要試試看!

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    食材:紫米、圓糯米、水、桂圓肉、白砂糖、紅糖、無鹽奶油、米酒、芋頭、砂糖、無鹽奶油、粽葉、粽繩