【簡單料理輕鬆做】三拼風味烤肉醬
中秋烤肉絕對少不了烤肉醬！
影片中 料理魔法師 阿ken師
跟大家分享了三種特殊風味的烤肉醬做法
讓你今年中秋烤肉更添美味，絕對要記得收藏與分享！！

烹調器具：鍋寶多功能蔬果隨行研磨機
優惠專區>>https://bit.ly/3hbDMd0

食材：豬五花800g、雞腿去骨2-3隻、洋蔥1顆、紅甜椒1顆、黃甜椒1顆、紫洋蔥1顆、小番茄適量
調味料：
１.柚香味噌醬：柚子肉適量、清酒3匙、2砂糖1匙、白味噌2匙、檸檬汁適量、味醂20ml、
２.蜂蜜蘋果醬：蘋果半顆、洋蔥半顆、蒜頭4瓣、醬油100ml、蠔油3匙、味醂90ml、米酒1匙、番茄醬2匙、蜂蜜4匙
３.孜然風味撒粉：辣椒粉20g、孜然粉10g、白芝麻10g、鹽3g、五香粉3g、白胡椒粉3g、二砂3g、花生碎10g、鹽3g

做法：
１.柚香味噌醬：將醬料依序倒入蔬果研磨機攪打混合，打成汁液後可再放少許柚子肉混合。
２.蜂蜜蘋果醬：將蘋果切塊，其他材料依序倒入蔬果研磨機攪打混合成液狀。
３.孜然風味撒粉：把所有準備混合拌勻，可當成撒粉或是淋上熱油攪拌成沾烤醬皆可
４.將食材中的豬五花和雞腿切塊，洋蔥、甜椒切成適當可串起的小塊。
５.依序串上洋蔥、甜椒、豬五花、紫洋蔥、蕃茄，刷上蜂蜜蘋果醬，雞肉則適合柚香味噌醬。
６.將肉串放上旋轉串燒架，設定180度10分鐘即可。
７.視個人口味可在最後撒上孜然風味撒粉。

備註：
．依順序將食材串上，可使肉串吸附蔬菜的甜味跟水分。
．第三組醬料可以作為撒粉也可以作為沾烤醬。