胡椒蝦家庭版 周末必備

2021-10-21
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【胡椒蝦家庭版】小廚娘佳佳
釣蝦場的王牌料理胡椒蝦,愛吃蝦的人可以在家簡單便宜的出好菜,
這次讓小廚娘佳佳帶你用泰國蝦做出簡單好吃的家庭版胡椒蝦。

烹調用具:
鍋寶岩紋深炒鐵鍋-30cm:https://bit.ly/3ggXPXM

食材:
蝦 1盒、蒜末1小匙、薑末1小匙、雞蛋1顆、蔥1根、油 1大匙
調味料:白胡椒粉4大匙、黑胡椒粉6大匙、糖 1/2小匙、米酒 2大匙、鹽1/2小匙

做法:
1. 蝦洗淨去除鬚鬚與腳並開背去腸泥、雞蛋打散、蔥切末。
2. 炒鍋內加入油、薑、蒜末爆香。
3. 待香氣出來後加入蝦翻炒一下在加入蛋液。
4. 待蛋液略成形後加入白胡椒3大匙與黑胡椒5大匙、糖、米酒、鹽。

備註:
● 蝦子開背去腸泥以來口感較佳二來也較能入味與好食用。
● 加入蛋液能讓調味料較附著在食物上。

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