【夏日新寵 清爽解油膩】蜂蜜漬番茄|鍋寶好食光

2016-05-18
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《好食光烹飪教室》
炎炎夏日,來盤蜂蜜漬番茄,酸V酸V的感覺,讓心情更清爽!

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食譜-台式酸辣湯

台式酸辣湯

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經典家常湯品「酸辣湯」酸香濃郁、微辣開胃,不用外食,在家就能煮出餐廳等級的台式酸辣湯,配飯配麵、單喝都超滿足!

先用洋蔥、香菇、紅蘿蔔炒香,帶出自然的甜味,搭配黑木耳與豆腐,讓口感層次更豐富。最後加上醬油與番茄醬調和,勾薄芡讓湯底更順口。最重要的調味是烏醋、白胡椒與辣油的黃金組合,酸中帶辣、辣中回甘,入口溫潤又開胃。

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食譜-胡麻烏龍冷麵

胡麻烏龍冷麵

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夏天沒胃口?那就來碗胡麻烏龍冷麵吧!Q彈的烏龍麵搭配自製胡麻醬,濃郁中帶點清爽微酸,不用買一大罐醬料放冰箱,用簡單食材就能做出天然健康的醬料。

自製胡麻醬融合芝麻醬、美乃滋、番茄醬與檸檬等食材,層次豐富,搭配自己喜歡的蔬菜、雞肉等配料,拌在一起之後保證一口接一口停不下來,是夏天快速又開胃的好夥伴!

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食譜-鳳梨優格泡泡冰

鳳梨優格泡泡冰

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天氣熱不想出門,在家用全營養調理機,一鍵就能做出夏日泡泡冰!選用新鮮鳳梨冰磚,搭配優格和蜂蜜,自然酸甜、天然無負擔,再加入冰塊就能完成細緻口感的泡泡冰。口感綿密輕盈,吃起來清爽消暑,小朋友一定超愛~夏天就該來碗療癒又幸福的天然冰品!

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食譜-牧羊人派

牧羊人派

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牧羊人派是一道經典的英國與愛爾蘭家常料理,18世紀起源於農村地區,當時的家庭主婦為了用掉吃不完的燉肉,搭配主食馬鈴薯泥烘烤,創造出這道美味又飽足的料理。跟一般的派不同,牧羊人派不使用派皮,而是用綿密的馬鈴薯泥覆蓋在肉醬上,口感獨特有層次。

濃郁的牛絞肉醬,搭配蔬菜與番茄糊慢煮讓肉醬入味。滑順的馬鈴薯泥烤過之後充滿焦香,內餡柔嫩多汁,入口即化超好吃,趕快在家試試吧!

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