黃金蟲草雞湯

2018-01-19
  • 0

【簡單料理輕鬆做】黃金蟲草雞湯(蟲草花烏雞湯)

過年吃雞的由來,是因為「雞」和「吉」音相似,吃雞象徵大吉大利;又跟台語「家」同諧音,故有過年吃雞「呷雞起家」的含意,祝福新的一年家運興盛昌隆。全雞上桌,也代表著全家團圓,隱含著迎新送舊、有頭有尾之意。

「蟲草花」並不是花,是由人工培養的「蟲草子」實體,培養基是仿造天然蟲子富含的各種養分,像穀物類、豆類、蛋奶類…,是真菌類的一種,因此又稱蟲草菇。從外觀來看不像蟲體,只有橙黃色的外表,但功效和蟲草相似,能補肺、益腎、養肝,增強人體免疫功能,搭配烏雞,更能加強滋養效果。

- - -黃金蟲草雞湯- - -

- - - 食材 - - -
烏骨雞 1隻(約2斤)、蟲草花(又稱蟲草菇)20公克、枸杞2大匙、蜜棗3顆、紅棗10顆、薑2片、水1000ml

調味料:鹽1/2小匙、米酒1大匙

- - - 做法 - - -
1.烏骨雞洗淨、瀝乾。
2.將烏骨雞及其他材料一起放入IH智能定溫電子鍋的內鍋,蓋上上蓋。
3.按下【功能】鍵,選擇【燉湯】模式,按【+】【-】鍵,將時間調整為2小時(2:00),長按【開始】鍵。
4.待行程結束即可享用。

- - - 小秘訣 - - -
●雞建議買3斤以內的,若您買的雞超過3斤重,建議拉長燉湯時間至2小時30分鐘(2:30)。

相關食譜更多

食譜-花神氣泡飲(玫瑰蘋果氣泡飲)

花神氣泡飲(玫瑰蘋果氣泡飲)

  • 5
  • 0

鍋寶好食光

玫瑰花象徵愛情,又為萬花叢中之女王,而「花中之后」香氣馥郁,被人人所鍾愛,搭配蘋果紅茶作基底,不但視覺上優雅、富浪漫情調,花香中帶著香甜芬芳,飲用時玫瑰花香四溢撲鼻,而味覺上清新香甜的蘋果香,與夾帶在果肉中釋放出來的果酸及澀味,朝口齒衝擊而來。

限時優惠中.jpg

食譜-豐收(葡萄蘋果氣泡飲)

豐收(葡萄蘋果氣泡飲)

  • 7
  • 0

鍋寶好食光

摘下樹藤上果實纍纍的玉石,榨一杯潤肺補氣的白葡萄汁,搭配甜香的紅蘋果、乳酸甜膩的可爾必思與刺激消暑的碳酸氣泡,就像是慶祝秋季的大豐收般,飲下一口,身心靈盡是滿足的喜悅。

限時優惠中.jpg

食譜-鳳梨苦瓜排骨湯

鳳梨苦瓜排骨湯

  • 1
  • 0

鍋寶好食光

炎炎夏日喝碗鳳梨苦瓜排骨湯既消暑又能降火氣,苦瓜退火養顏美容,加上薑片與排骨熬成湯能中和掉瓜類的寒性,好喝又對味;加入醃脆瓜的湯頭喝起來甘甜順口,來上一碗暑氣全消,是家庭餐桌上常見的湯品之一。

限時優惠中-薔薇不沾湯鍋20cm.jpg

食譜-【一鍋兩菜】苦瓜封&木耳瓜仔雞湯

【一鍋兩菜】苦瓜封&木耳瓜仔雞湯

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

苦瓜有降火氣及美白功效,是清熱解火的聖品,很多人覺得苦瓜很苦所以不喜歡吃,其實只要去籽去膜苦澀的味道就可以去掉大半,經過川燙再熬燉之後甘味就會呈現出來;而木耳瓜仔雞湯則是利用醬瓜的鹹甜口感與雞湯融合,喝起來清爽不油膩。利用快鍋只要10分鐘就能做出一道消暑菜餚一鍋暖呼呼的雞湯了。

image.png

限時優惠中-歐風快鍋.jpg

最新文章更多

食譜-印度鮮蝦咖哩食譜-印度鮮蝦咖哩

印度鮮蝦咖哩

一人食最適合煮咖哩了,隔夜的咖哩更好吃;就算有剩食,再次加熱還是一樣能吃到盤底朝天。千萬不要糾結只想煮一人份的咖哩了,因為根本不夠吃啊!
  • 2
  • 0
食譜-蝦球豆腐金沙牛奶食譜-蝦球豆腐金沙牛奶

蝦球豆腐金沙牛奶

蝦的鮮味,南瓜的清甜,豆腐的嫩滑,完美結合在一起,簡直讓人欲罷不能。直接入口鮮美飽腹,拌飯更是超棒的,作法超簡單,討厭南瓜的人都會愛上。
  • 1
  • 0
食譜-買回的食材如何保鮮?食譜-買回的食材如何保鮮?

買回的食材如何保鮮?

大家一定有這樣的經驗,精挑細選買回的蔬菜水果多麼鮮綠青翠,模樣動人,彷彿蝴蝶在其中採蜜,鳥兒快樂自在飛舞,以為自己身入其境來到了什麼大師級的動畫場景中,可怎麼拿回家放個幾天,就成了枯藤老樹昏鴉,斷腸人在飯桌上。 關於食材如何保鮮,部落客咩莉以她多年煮食的經驗,要分享她在保存食材的小撇步,快將本篇收藏按讚+分享,讓食材恢復鮮綠的模樣就靠它啦!
  • 1
  • 0
食譜-烹飪教母:傅培梅食譜-烹飪教母:傅培梅

烹飪教母:傅培梅

提到傅培梅,可說是台灣的烹飪教母,年輕一輩的可能不熟知她,但回頭問問媽媽阿嬤輩的,一定都知道這位烹飪大師。再順便一提,如果你是個常吃泡麵的人,又剛好很喜歡滿漢大餐,這可是傅培梅為統一精心研發的產品。
  • 1
  • 0