【阿芳廚房】古早味油飯

2018-10-26
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【鍋寶阿芳廚房】古早味油飯

- - -古早味油飯- - -

- - - 食材 - - -
紅蔥頭6瓣、乾香菇7朵、蝦米2大匙、肉絲200公克、沙拉油1.5大匙、胡麻油1.5大匙、醬油3大匙、長糯米4杯、薑1小塊、白胡椒粉1茶匙

- - - 做法 - - -
1.紅蔥頭切片,香菇泡發切絲,蝦米泡發清洗
2.【蒸煮】模式熱鍋,放入沙拉油、胡麻油,爆香紅蔥頭、老薑末、香菇、蝦米、肉絲,再加素蠔油、半杯水,拌勻起鍋備用。
3.內鍋放入長糯米4杯、水3杯,選擇【快煮米飯】模式,長按【開始】鍵開始烹煮
4.煮好後將步驟2.放入糯米飯,加入胡椒粉拌勻即可。

- - - 小秘訣 - - -
● 沙拉油、胡麻油各半,避免燥熱
● 香菇拌醬油,香氣加分!
● 最佳比例 4杯長糯米:3杯水

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