【阿芳廚房】醬汁照燒雞腿
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「筒仔米糕」是台灣經典的庶民美食,在夜市、傳統小吃攤都很常見。Q彈糯米搭配滷得入味的五花肉,香氣濃郁,再加上香菇、蝦米與紅蔥頭的提味,滿滿鹹香超級涮嘴。
在家做筒仔米糕超簡單,用電鍋就能一鍋搞定!將滷肉和糯米同時蒸煮,再把蒸好的糯米加油蔥酥與麻油拌勻,香氣更迷人,最後組合在一起就完成筒仔米糕!自己動手做,配料加好加滿,也能自由調整鹹香濃淡,完美重現傳統古早味!
父親節快到了,來做一道爸爸最愛的下酒菜「金沙蝦球」,鹹蛋黃用小火炒出蓬鬆泡沫,再與蒜末、辣椒、糖完美融合,滿滿金沙完整包覆蝦球,香氣濃郁、鹹香涮嘴,不管是下酒或配飯都對味!
做出餐廳級的蝦球有撇步,蝦仁醃製裹粉後,用聚油鍋半煎炸,聚油鍋的設計能讓油自然集中,少油也能煎得外酥內Q彈,又不會浪費炸油,健康又美味。
油燜筍是道家喻戶曉的夏季家常菜,用夏季盛產的桂竹筍搭配豬梅花肉,與特調醬料一起燜煮,是早年農家常見的夏日節氣料理。
筍子吸飽蠔油與醬油的鹹甜滋味,再加上一點辣椒提味,香氣四溢、筍肉都入味,真的超級下飯!不論是直接配白飯、夾刈包,還是當便當菜都超級適合,今天晚餐就來一鍋油燜筍吧~
雞肉菠菜馬鈴薯濃湯暖心上桌!用全營養調理機,一鍋到底快速完成~只要把所有食材一次放入,不需要先煮熟,選擇【濃湯模式】煮熟到打碎一次到位,輕鬆完成馬鈴薯濃湯。湯頭融合了雞湯的鮮、菠菜的甜,馬鈴薯的綿,營養滿滿超美味,口感綿密滑順,味道濃郁香甜,是懶人必備的健康濃湯,從早到晚喝都超幸福!
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