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一鍋到底免換鍋 超懶人烹飪法

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2018-07-30
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一鍋到底_寬800.jpg

↓↓↓「如果能少洗一個鍋子有多好?」每位煮婦肯定都這樣想過。

煮完飯,狼藉的廚房總是令人心浮氣燥,一鍋到底烹飪法就是煮婦救星!

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↓↓↓「只用一個鍋,煮完一頓飯」,讓美味料理簡單又輕鬆!整桌料理都靠它。

專欄內文2.jpg

鍋寶IH智能定溫電子鍋具16種烹煮模式,從米飯到湯品,各式菜餚都能勝任,而且開蓋狀態下可當一般鍋具使用,只要選擇快速升溫的【蒸煮】模式,還可以做料理前的爆香。


從爆香到燉煮,通通都在IH智能定溫電子鍋的內鍋中完成,只要切換程序,免換鍋,不用多洗一個鍋子,還可以讓所有食材的風味全部留存,集結成精華。


以下介紹三道IH智能定溫電子鍋的一鍋到底食譜,但當然不是只有IH電子鍋可使用一鍋到底的方式料理,鑄鐵鍋、炒鍋,都可以!

想看更多一鍋料理食譜,請點此>>>https://goo.gl/eoQHW3


金瓜米粉

情境2.jpg

材料請見好食光食譜>>>

1.          香菇用熱水泡軟,與高麗菜、紅蘿蔔、南瓜一同切絲;蒜頭與紅蔥頭切末、蔥與芹菜切末。

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2.          IH電子鍋選擇【定溫料理】功能,設定95℃,時間調整至10分鐘。

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3.          於內鍋放入蒜頭、紅蔥頭爆香後加入香菇絲與豬肉絲。

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4.          待肉絲變色後,加入紅蘿蔔絲、南瓜絲和高麗菜絲翻炒一下。

4.jpg4-1.jpg

5.          加入調味料混勻,再加入米粉拌炒均勻。

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6.          蓋上上蓋,待行程結束,開蓋拌入芹菜末與蔥末即可享用。

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青醬雞肉燉飯

青醬雞肉燉飯104-s.jpg

材料請見好食光食譜>>>

1.準備所有食材,將白米洗淨、瀝乾備用。

青醬雞肉燉飯1-s.jpg

青醬雞肉燉飯2-s.jpg

2.青醬食材倒入蔬果研磨機中,打成青醬備用。

青醬雞肉燉飯03-s.jpg

青醬雞肉燉飯3-2-s.jpg

3.將去骨雞腿肉洗淨,切一口大小(約3公分)。

青醬雞肉燉飯4-s.jpg

4.洋蔥去膜、切丁備用。

青醬雞肉燉飯5-s.jpg

5.將內鍋放入IH電子鍋,按【蒸煮】鍵,長按【開始】鍵,將去骨雞腿肉放入內鍋煎至上色。

青醬雞肉燉飯6-s.jpg

6.加入洋蔥爆香,續加入白米、青醬、水和調味料拌炒。

青醬雞肉燉飯7-s.jpg

7.按【取消】鍵,停止【蒸煮】功能,按【功能】鍵,選擇【燉飯】模式,長按【開始】鍵。

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8.待行程結束,按【取消】鍵,開蓋鬆飯即可享用。

青醬雞肉燉飯100-s.jpg

 

番茄燉牛肉

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材料與小撇步請見好食光食譜>>>

1.番茄切1/4,牛腩切3公分小塊,洋蔥切小塊,準備調味料。

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2.洋蔥與牛腩先放入內鍋煎上色。

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3.倒入所有食材與調味料。

3.JPG

4.蓋上上蓋選擇「濃湯」模式,時間設定2小時。

4.JPG

5.待行程結束,即可享用。

特2.JPG




更多一鍋到底食譜>>>按這裡


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食譜-南瓜戚風蛋糕

南瓜戚風蛋糕

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「南瓜戚風蛋糕」秋天與萬聖節的完美應景甜點!香甜的南瓜泥取代部分糖與油脂,不只讓蛋糕口感更濕潤柔軟,也提升營養價值。南瓜富含胡蘿蔔素、維生素與膳食纖維,吃點心也能很健康。

戚風蛋糕的輕盈口感加上南瓜的香甜,讓小朋友一口接一口,大人吃了也毫無負擔,自己在家用氣炸烤箱就能完成,輕鬆做出蓬鬆綿密、入口即化的美味!

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食譜-栗子地瓜燉雞

栗子地瓜燉雞

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一鍋到底輕鬆上桌!秋日暖心料理「栗子地瓜燉雞」將當季的甜美地瓜與綿密栗子入菜,搭配雞翅的鮮香,慢燉後湯汁濃郁、食材軟嫩,與蔬菜融合後有著天然的甘甜與層次感。

使用鑄鐵鍋烹煮,不只導熱均勻快速,讓雞肉軟嫩入味,地瓜與栗子完整吸附湯汁,一口咬下超juicy,更能長時間保溫,吃到最後一口依然溫熱香濃,非常適合在天涼時端上桌,給人滿滿幸福感。

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筒仔米糕

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「筒仔米糕」是台灣經典的庶民美食,在夜市、傳統小吃攤都很常見。Q彈糯米搭配滷得入味的五花肉,香氣濃郁,再加上香菇、蝦米與紅蔥頭的提味,滿滿鹹香超級涮嘴。

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先用洋蔥、香菇、紅蘿蔔炒香,帶出自然的甜味,搭配黑木耳與豆腐,讓口感層次更豐富。最後加上醬油與番茄醬調和,勾薄芡讓湯底更順口。最重要的調味是烏醋、白胡椒與辣油的黃金組合,酸中帶辣、辣中回甘,入口溫潤又開胃。

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