番茄燉牛肉
番茄含水量很高，不用另外加水，就可熬煮出濃郁鮮美的湯汁，這也是「無水料理」的經典食材，最適合燉煮軟嫩多汁的牛肉。傳統無水料理，使用厚實嚴密的鑄鐵鍋方可完成，但利用IH智能定溫電子鍋的【濃湯】程序，又多了「不用看顧不焦底」的好處。IH智能定溫電子鍋的智慧控溫程序，守住最適合的溫度，就算不加水也不怕燒焦，兩小時後好菜直接上桌，輕輕鬆鬆美味即享。
食材
- 牛番茄 8顆
- 牛腩 1包
- 洋蔥 1顆
調味料
- 番茄醬 6大匙
- 鹽 1小匙
- 黑胡椒 1/2小匙
烹調器具
- 鍋寶IH智能定溫電子鍋 1台
操作步驟 列印
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1
番茄洗淨切1/4，牛腩切3公分小塊，洋蔥去膜切小塊，準備調味料。
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2
洋蔥與牛腩先放入內鍋，按【蒸煮】鍵，煎至上色。
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3
倒入其他所有食材與調味料。
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4
蓋上上蓋，選擇【濃湯】模式，時間設定2小時。
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5
待行程結束，即可享用。
燉完後的高湯也可以直接用來當義大利麵紅醬或牛肉麵的湯底。
不同季節的番茄酸度不一樣，也可以購買罐裝的去皮番茄增加風味。
鍋寶好食光
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