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食譜-如何選購蔬菜--摘自《譚敦慈的安心廚房食典》

如何選購蔬菜--摘自《譚敦慈的安心廚房食典》

選購台灣「當季蔬菜」安心又便宜台灣農業十分發達,各式各樣的蔬菜營養又美味。 我挑選食材的原則是新鮮、乾淨,當季盛產的蔬菜是我的首選,提供以下原則,以供大家參考。
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食譜-化繁為簡的單盤料理  把時間留給美好的早晨

化繁為簡的單盤料理 把時間留給美好的早晨

翻看自己記錄的餐桌風景,夏、秋的時候喜歡清爽的蔬菜與冰涼的飲品;冬、春的時候自然想換上煎炒蔬菜與溫暖濃湯,風格大多以西式為主,原來,從另一個角度看自己才發現這些平凡的日常早午餐其實蠻有系統感的哪,在隨意中默默記憶下習慣與愛好,從簡單容易的開始,善用時間快手料理一桌豐盛,然後坐下來好好享用,帶著愉悅的心情展開美好的一天。
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食譜-【咖啡機食譜】用鍋寶義式濃縮咖啡機做出好喝又好看的飲品

【咖啡機食譜】用鍋寶義式濃縮咖啡機做出好喝又好看的飲品

家裡有鍋寶義式濃縮咖啡機真好, 15bar高壓淬煮讓咖啡變得更好喝, 而且可以變化出多種口味。 這段時間把家打造成咖啡館是必要的, 在家輕鬆的聽著音樂、滑著手機, 悠閒地喝杯咖啡,為生活解解悶, 營造小小幸福的自由空間。
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食譜-【氣炸烤箱】海陸大串燒、時蔬烤牛排、油封鯖魚、時蔬香腸蘆筍鹹派 、減醣版─輕乳酪蛋糕、水果乾

【氣炸烤箱】海陸大串燒、時蔬烤牛排、油封鯖魚、時蔬香腸蘆筍鹹派 、減醣版─輕乳酪蛋糕、水果乾

烤肉也能在家輕鬆烤! 現在要吃串烤真的很簡單,尤其是人少又想什麼都來上一些時,找鍋寶氣炸烤箱就對了 鍋寶的串烤組有十支串燒叉,我就給它來個海熱大串烤
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食譜-搶救冬天乾癢肌,吃對6大保濕好食材

搶救冬天乾癢肌,吃對6大保濕好食材

冬天皮膚乾燥是不少水水們的困擾,冷風一吹,皮膚敏感者立刻開始發癢、乾裂,甚至脫屑、脫皮,想要維持水潤可從飲食著手,以下介紹6大飲食搶救法。
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食譜-孩子發育迷思,先長胖再長高?

孩子發育迷思,先長胖再長高?

減重其實不外乎是「養成正確均衡的飲食習慣和保持規律的運動」這兩大原則,但是做起來的確有點困難。尤其對於孩童而言,他們不懂得肥胖對健康的影響,只知道有許多美麗包裝的糖果餅乾,以及好吃的漢堡、薯條、可樂等,在向他們招手。
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食譜-簡易省時的情人節料理

簡易省時的情人節料理

每逢西洋情人大多遇到農曆春節期間,訂不到餐廳或是不想人擠人,在家動動手準備情人節雙人套餐享受兩人的幸福時光吧!省時與簡易是發想的重點,一道前菜、一道主菜、一道甜點,當然更少不了應景的愛心佈製及浪漫的玫瑰氣泡酒了,三道菜的食材與料理手法都十分簡單且容易採購喔!廚房裡小忙一會兒後千萬別忘了換上美美的妝扮,和情人一起坐在餐桌前碰杯,留下屬於兩人的美好回憶。
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食譜-簡單DIY貴桑桑芒果冰

簡單DIY貴桑桑芒果冰

在家做剉冰從此變簡單 而且衛生絕對看得到 最重要的是.... 一些名店賣的芒果冰 好貴喔 ~~><~~
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食譜-舒肥櫻桃鴨胸【IH電子鍋料理】

舒肥櫻桃鴨胸【IH電子鍋料理】

在家也能輕鬆做出星級餐廳的招牌料理
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食譜-蒙特婁烤雞,烤時蔬與南瓜乳酪船(四人份)

蒙特婁烤雞,烤時蔬與南瓜乳酪船(四人份)

材料: 全雞一隻(中型) 杏鮑菇5朵切塊 洋蔥1/2個切塊 小型日本南瓜一個 切達乳酪30g(或是其他焗烤用的乳酪) 青花菜1顆 調味料: 蒙特婁綜合調味香草鹽兩大匙 海鹽一大匙 蜂蜜兩大匙
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食譜-想讓孩子長高高,把握三關鍵

想讓孩子長高高,把握三關鍵

想讓孩子高人一等是許多父母的心願,尤其逢年過節又或是左右鄰居拜訪,看到孩子比較小隻,不免會問:「你家小孩怎麼都長不高?」心頭一緊,難免會擔憂,以下提供「轉骨方」。
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食譜-老爸,你是哪朝來的吃貨?

老爸,你是哪朝來的吃貨?

大家都知道蘇東坡、孔子、陸游是大文豪來著,其實他們也是不折不扣的吃貨,如果穿越時光來過父親節,恐怕也是和不少現代老爸一樣,眼尖嘴挑意見多;吃美食好,在家吃更好。來看看自己的老爸是屬於哪種類型,再決定要去外邊餐廳付清,還是待在家健康自煮。
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