鍋寶好食光｜食譜專欄好物市集，盡在鍋寶好食光

養顏銀耳羹

2018-09-11 14:21:59

白木耳，又稱銀耳或雪耳，更有「平民燕窩」的美稱。因其含有豐富的膠質，燉煮後完全釋出，具美容功效，讓皮膚水嫩。食譜中建議使用新鮮白木耳，可免去浸泡的程序，再利用IH智能定溫電子鍋的大火力熬燉，免看顧，輕輕鬆鬆熬出濃稠膠質，是最佳養顏甜品。

食材：新鮮銀耳、枸杞、紅棗、桂圓、黑棗、黑糖、糖

花雕雞炒粄條

2018-09-21 15:51:48

可別以為花雕雞炒粄條這樣的功夫菜，在餐廳才吃得到！家有IH智能定溫電子鍋，即可以一鍋到底的方式做出這道超下飯料理！利用【定溫料理】功能，設定至最高溫99度C，無論是煎雞腿、爆香，或是入味的拌炒，通通在鍋裡完成。烹調時間設定10分鐘，自蓋上鍋蓋開始倒數計時，不用額外看顧火候，美味直接上桌！

食材：去骨雞腿肉、粄條、薑、蔥、蒜頭、辣椒、洋蔥、素蠔油、花雕酒、白胡椒粉、麻油、鍋寶IH智能定溫電子鍋

蔥香豉油雞

2018-10-12 16:58:40

廣東名菜豉油雞，在宴會上總有它的身影，加上青蔥的香味，用IH智能定溫電子鍋簡單做大菜，擺上桌既美味又有面子！選2-3台斤的小隻全雞，可完美放入IH智能定溫電子鍋的內鍋中，夠味的醃料和香料使雞的鮮味更提升，前置作業外，選擇【標準米飯】模式，自動偵測加熱約40分鐘左右，免看顧，廣東名菜即完成！

食材：全雞、蔥、蒜頭、薑、紹興酒、素蠔油、醬油、白胡椒粉、麻油、陳皮、八角、花椒、肉桂、薑、鍋寶IH智能定溫電子鍋

茴香燉羊肉

2018-12-28 16:57:51

茴香是最搭羊肉的香料之一，香氣特殊，味道好，還可防止骨質疏鬆、舒緩胃脹氣、經痛，更有抗衰老等功效。羊肉溫補，雖有暖身功效，但因為有些腥味，也有部分人不敢吃，但搭配茴香，中和了腥羶味，還可以理氣暖宮，確實是補身的好料理。

出自【話題專欄】醫師陳俊如《調氣血、暖子宮，經痛不再來》內文。

食材：羊肉塊、小茴香、蒜頭、油、水、紅糖、醬油、米酒、香油、鍋寶IH智能定溫電子鍋

星級牛排

2022-04-19 11:17:19

料理新手必學！零失敗做出星級牛排

看阿文老師教你如何利用鍋寶IH電子鍋，零技巧做出星級牛排！

●提升料理口感 ●保留食材水分 ●讓肉質更細嫩

IH電子鍋的定溫料理感溫棒幫您精準控溫！一度也不差

食材：牛排、蘆筍、番茄、生菜、無鹽奶油、裝飾用香料、開水、蒜頭、月桂葉、迷迭香、鹽、鍋寶IH智能定溫電子鍋、平煎鍋

橙汁鴨胸

2022-01-03 17:22:16

經典法式料理香橙煎鴨胸，是最適合情人約會時點的一道料理了，配上精緻的擺盤及餐具，既浪漫又美味。先以IH電子鍋定溫嫩化鴨肉，再以平底鍋煎出焦脆，佐上雞豆泥，最後用香橙的酸香來緩和鴨肉的臊膩感。這道美味的香橙鴨胸，料理步驟簡單不複雜，在家也可以輕鬆地展現出星級廚藝。

食材：鴨胸、橙汁、橄欖油、鹽、奶油白豆、開水、鹽、蒜頭、月桂葉、紅酒、鍋寶IH智能定溫電子鍋、多功能電動攪拌棒、Lumi系列不沾鑄造煎鍋

鮮奶奶酪

2023-02-16 15:15:09

【簡單料理輕鬆做】鮮奶奶酪大人小孩都愛的鮮奶奶酪只需4步驟就能在家輕鬆DIY！利用IH電子鍋精準的定溫功能定溫72度讓牛奶不會過熱結皮還能完整釋放香草籽的香氣~ 同時掌握吉利丁的使用撇步就能做出滑順美味的奶酪❤️ 事不宜遲！一起來動手試試吧！ ✨烹調器具：[鍋寶]IH智能定溫電子鍋優惠專區：點此進入食材：鮮奶油1000g、牛奶200g、砂糖190g、香草籽1g、吉利丁片15g(約6片) 做法： 1.將鮮奶油、牛奶、糖、香草籽倒入IH內鍋後，攪拌均勻。 2.取下定溫感溫棒，選擇定溫模式72度10分鐘。 3.吉利丁片冰開水泡軟後擠乾，加入加熱好的牛奶液中，攪拌至吉利丁融化。 4.取濾網過濾奶酪液，再裝入容器中，冷藏凝結後即可食用。小撇步： 1.奶液加熱有助於融化糖，讓香草的香味釋出。 2.72°C不會讓牛奶表面結皮，也加速糖的融化與香草的香氣釋放。 3.吉利丁在35°C時，就會開始融化，使用冰開水泡軟才不會使材料比例出現問題。 4.吉利丁片需一片一片下，整疊放入中間交疊部分會不容易吸收到水份。 5.奶酪液過濾後口感會更滑順好吃。