食譜-蛋糕三明治

蛋糕三明治

  • 2024-04-09 17:11:23

它到底是蛋糕還是三明治？它有著蛋糕的甜甜滋味，也有著三明治方便食用的特性，鬆軟綿密的蛋糕體，中間夾著滑順不膩口的鮮奶油，每咬一口都會幸福感爆棚！

製作過程也很簡單，連小朋友都能輕鬆搞定，攪拌、烘焙、抹餡三步驟就OK，不管是要在家享受下午茶，還是帶到戶外春遊野餐，蛋糕三明治就是最方便美味的選擇，拍照起來也超級可愛又療癒！

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食材：油、柳橙汁、君度橙酒、低筋麵粉、蛋黃、蛋白、糖、檸檬汁、鹽、鮮奶油、糖、鹽、微電腦溫控氣炸烤箱32L、手持電動攪拌器、對流烤架、烤模30*25.5*4cm、白報紙

食譜-巧克力肉桂捲

巧克力肉桂捲

  • 2024-11-05 14:25:32

肉桂捲新詮釋！顛覆想像的「巧克力肉桂捲」，內餡與主麵糰都加入可可粉，最後淋上自製的苦甜巧克力醬，巧妙融合肉桂的香氣與巧克力的濃郁，讓不敢吃肉桂的朋友也能輕易享受！

麵團使用高筋麵粉和酵母打底，混合牛奶、糖和雞蛋揉製成光滑的麵糊，內餡則是將少量肉桂粉和可可粉混合，降低肉桂的強烈風味，讓整體味道更均衡。手揉肉桂捲吃起來口感軟Q，配上一杯咖啡或熱茶，就是一份完美的下午茶。

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食材：高筋麵粉、牛奶、糖、新鮮酵母、鹽、雞蛋、無鹽奶油 、無糖可可粉、糖、無糖可可粉、肉桂粉、無鹽奶油、無糖可可粉、糖、鮮奶油、鹽、香草精、微電腦溫控氣炸烤箱32L、對流烤架

食譜-紹興豬腳

紹興豬腳

  • 2020-09-14 16:09:48

利用電鍋來慢燉豬腳是最適當不過了，無須長時間顧爐，只要材料準備妥當，一鍋香噴噴的紹興豬腳就能上桌，對忙碌的現代人而言，反而是一道超簡便的省時料理，不管是拌麵、配飯，總讓人無法停箸，美食當前，讓人不小心又忘了減肥這檔事。

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食材：豬腳(前腳)、蔥、薑、蒜頭、辣椒、滷包、油、米酒、醬油、水、紹興酒、冰糖、鍋寶316分離式不沾電鍋

食譜-麻油腰花麵線

麻油腰花麵線

  • 2023-12-26 17:16:42
【鍋寶好食光達人上菜】 天氣冷，來點補身的麻油腰花麵線 想吃卻又怕腰子腥味重、麻油炒太苦？ 阿文老師公開小撇步 讓你輕鬆做出又香又彈牙的麻油腰花！ ✨烹調器具 [鍋寶]Lumi鑄造不沾鍋系列 優惠專區：按此進入 食材：腰子1付、杏鮑菇2根、蔥段2隻、薑片7-8片、枸杞1大匙、麵線適量 調味：香油1匙、麻油1大匙、米酒1碗、鹽1/4匙、冰糖少許 做法： 1. 枸杞用米酒泡開，腰子剖開腺體切除乾淨後切花，杏鮑菇斜切厚並切花備用。 2. 熱水汆燙麵線約8分熟，撈起後拌入些許香油，預防麵線沾黏分不開。 3. 利用燙麵水，加入腰子後關火泡約1分鐘取出備用。 4. 鍋中倒入香油，放入薑片煸至微捲曲後，加入杏鮑菇炒軟，續放入蔥段、冰糖、米酒，煮至米酒酒精揮發。 5. 續加入枸杞、麻油、鹽、腰子煮熟即可上桌。 小撇步： 1. 腰子內腺體、微血管是腥臭味來源，剔除後能減少料理腥味。 2. 麵線拌入香油能預防沾黏。 3. 麻油高溫易苦，改香油煸薑能避免苦味且仍有芝麻香氣。
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食譜-古早味白菜滷 台式經典家常菜

古早味白菜滷 台式經典家常菜

  • 2021-05-14 15:59:03
【古早味白菜滷】阿本食堂 主廚阿本 白菜滷是台灣好味道之一，運用白菜自身的水分與甜味去烹調出來的一道超下飯料理，這道料理中提味的重要主角是扁魚，它的味道是整鍋白菜滷的精華重點，快跟著阿本的步驟做下去吧！ 烹調用具： 鍋寶微晶透明鍋寶4.2L →https://bit.ly/3pKvPO5 食材： 白菜1顆、扁魚4片、蝦米20公克、香菇5朵、鳥蛋10顆、鯊魚皮240公克 調味料： 醬油2小匙、米酒2小匙、白胡椒粉2小匙 做法： 1. 香菇切絲、鯊魚皮切片、白菜一切四備用。 2.先放入扁魚炒出香氣後取出。 3. 依序放入蝦米、香菇、鯊魚皮炒香。 4. 放入白菜，拌炒出水後放入米酒及香菇水燜煮。 5. 放入鳥蛋及調味料，拌炒過後加熱至滾，即可起鍋。
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食譜-草莓雪人

草莓雪人

  • 2018-12-22 14:38:39

只要5分鐘，輕鬆完成討喜的聖誕創意甜點，草莓的微酸滋味搭配上棉花糖的甜Q，一口咬下，酸甜~酸甜的滋味刺激著味蕾，真的是有充滿聖誕節的愉悅口感喔~


食材：草莓、柱狀棉花糖、黑芝麻、糖粉、水果刀

食譜-美肌潤膚飲

美肌潤膚飲

  • 2016-08-09 11:15:14

黃豆富含異黃酮，天然植物雌激素可改善肌膚衰老；山藥具美白、潤膚、保濕及抗老等效果；白木耳富含膠質，可潤腸通便，幫助肌膚排除毒素與廢物。每天早上起來喝一杯，就能夠擁有潤澤又Q彈的肌膚唷。出自【專欄話題】醫師 彭溫雅 《秋冬皮膚乾燥易騷癢?掌握滋陰潤肺的保養原則》內文。

食材：(免浸泡)黃豆、山藥、乾白木耳、紅糖、冷水、全自動調理機

食譜-堅果南瓜鍋

堅果南瓜鍋

  • 2016-08-09 11:04:07

花生油具有不飽和脂酸，有助於降膽固醇；南瓜具有補中益氣、潤肺化痰的功效，且含有豐富的膳食纖維和果膠，可以提供肌膚絕佳的保濕及抗過敏保護；金針菇為高纖低熱量的好食材，富含多醣體，可以調節肌膚免疫力；綜合堅果所提供的維生素E具有抗氧化及抗自由基的功效，同時可以延緩皮膚老化，讓皮膚具有光澤和彈性。出自【專欄話題】中西醫 彭溫雅《秋冬皮膚乾燥易騷癢?掌握滋陰潤肺的保養功能》內文。

食材：南瓜、洋蔥、金針菇、去籽紅棗、花生油、水、綜合堅果、全自動調理機

食譜-自製豆漿

自製豆漿

  • 2018-08-16 18:32:37

豆漿擁有豐富的營養價值，含有蛋白質、鈣和磷與鐵和鋅…等，數十種礦物質與維他命A、食材：(免浸泡)黃豆、冷水、全營養自動調理機

食譜-南瓜豆漿濃湯

南瓜豆漿濃湯

  • 2018-09-03 18:12:50

南瓜豆漿濃湯的傳統做法，要先將南瓜去皮、蒸熟、輾成泥，另一邊煮好豆漿，再一起混合煮沸，才能完成，步驟繁複，且鍋煮豆漿怕溢出，鍋煮濃湯又怕稍一不留神就焦底。這樣的顧慮，交給全營養自動調理機解決，攪打、煮沸一次完成，不但免看顧不怕溢出，硬質的南瓜和黃豆都可以瞬間打碎，釋放最完整的營養，是年長者養生、嬰兒副食品的利器。


食材：南瓜、洋蔥、(免浸泡)黃豆、冷水

食譜-綠豆薏仁牛奶飲

綠豆薏仁牛奶飲

  • 2019-07-25 15:34:11

綠豆及薏仁為全榖雜糧類，除了含有碳水化合物之外也含有膳食纖維；低脂奶中也富含鈣質及蛋白質，能在炎熱的夏日補充體力及能量的健康冷飲。使用全營養自動調理機的自動攪打程序，可使綠豆及薏仁從生的煮到熟，一機完成，簡單補充身體所需營養。

出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《夏日健康消暑冰飲》內文。 

食材：綠豆、薏仁、冷水、低脂奶、蜂蜜、全自動調理機

食譜-黑芝麻醬麵

黑芝麻醬麵

  • 2022-10-21 13:56:32

芝麻含有豐富纖維、多種維生素及微量礦物質。根據本草綱目紀載，芝麻味甘、性平，有補血明目、潤燥滑腸、生津等功用。《本草求真》說：「胡麻補血、暖脾、耐飢。凡須髮不烏，以投」，說明了經常吃黑芝麻能保持頭髮烏黑。這次的涼麵食譜，是將熟黑芝麻研磨後，加上味噌、黑豆漿等調配成涼麵醬汁，加上拉麵麵體與手切的紅蘿蔔絲，吃起來格外清脆爽口，夏天這樣搭配最對食慾了。

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食材：拉麵、紅蘿蔔、青蔥、水煮蛋、熟黑芝麻、味霖、醬油、味噌、美乃滋、黑豆漿、多功能電動磨豆機

食譜-

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