食譜-梅干扣肉

梅干扣肉

  • 2016-07-14 16:26:22

梅干扣肉是經典的客家名菜,由於客家人勤儉刻苦的性格,常用曬乾的食材或醃漬的食物入菜,梅干扣肉在物資缺乏的年代,是宴會裡必出現的上等菜餚,代表主人對客人的用心以及歡迎。傳統的做法是用蒸煮的方式蒸到五花肉入口即化,若家中有壓力鍋,就相當適合用來煮這道菜,美味更可快速呈現。

食材:五花肉片、梅干菜、蒜頭、薑、蔥、醬油、米酒、冰糖、水、分離式電鍋、不沾平底鍋

食譜-【阿芳廚房】咖哩牛肉

【阿芳廚房】咖哩牛肉

  • 2018-11-02 13:56:43
【阿芳廚房】咖哩牛肉介紹 - - -咖哩牛肉- - - - - - 食材 - - - 牛腱4條、紅蘿蔔2根、馬鈴薯3顆、洋蔥1顆、咖哩塊6塊、油2大匙、水適量。 - - - 做法 - - - 1.洋蔥去膜切塊後放入鍋中,加入2大匙油以蒸煮功能爆香。 2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切塊備用。 3.牛腱切滾刀塊,燙去血水後放入鍋中,並加入水量至淹沒肉塊。 4.再放入紅蘿蔔、馬鈴薯、咖哩塊,蓋上鍋蓋設定濃湯行程2小時,待行程結束後拌勻即可。 - - - 小秘訣 - - - ● 掰刀切 煮得更棉鬆 ● 滾刀切 口感更佳 ● 咖哩放上層 不攪動 ● 滾刀切牛腱 維持口感
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食譜-蒜香起司馬鈴薯

蒜香起司馬鈴薯

  • 2016-07-29 15:32:04

大人小朋友都愛的一道料理,是西餐的經典配菜,口感滋味不輸油炸薯條,更是越吃越涮嘴的下酒菜!

食材:馬鈴薯、蒜頭、沙拉油、奶油、義式香料、黑胡椒、起司粉、鹽

食譜-咖哩牛肉

咖哩牛肉

  • 2018-01-05 18:26:35

咖哩與牛肉是最佳組合,可增加強免疫系統,支持蛋白質的合成、加強肌肉力量,更重要的是可以提高胰島素合成讓代謝的效率更好。而洋蔥有淨化血液的功效,其中的二烯丙基二硫是刺鼻氣味的主要成分,能夠預防血液凝固、有效清血,並降低血液中的膽固醇。用一般鍋具煮咖哩務必要「多攪拌」,避免焦底,但用IH智能定溫電子鍋的【濃湯】模式,將咖哩醬微溫燉煮,不焦底、不溢出,省去看顧的麻煩,輕輕鬆鬆煮出美味咖哩!

食材:牛腩肉、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、蘋果、高湯、市售咖哩塊、鍋寶IH智能定溫電子鍋

食譜-古早味蛋糕

古早味蛋糕

  • 2019-10-02 10:38:26

軟綿蓬鬆的古早味蛋糕,含有誘人的濃濃蛋香,使用簡單的食材、容易上手的做法,利用氣炸鍋的高溫及高速氣旋,可均勻快速烘烤完成。在寧靜愜意的午後,享受經典古早味就是這麼簡單!

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食材:雞蛋、白糖、鹽、檸檬汁、低筋麵粉、牛奶、奶油、鍋寶氣炸鍋、烤模、烤盤、烘焙紙

食譜-時蔬海鮮烤蛋

時蔬海鮮烤蛋

  • 2019-10-31 17:33:12

一般烘蛋需要加入許多油脂,相對熱量也會提高,建議可用烤箱烹調方式取代鍋具烘烤,食材可依個人喜好以其他海鮮替代。

出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《夏末秋初養生飲食重點內文。

食材:蝦仁、干貝、黃甜椒、紅甜椒、洋蔥、雞蛋、鮮奶、鹽、胡椒、定溫電烤箱

食譜-厚起司蛋吐司

厚起司蛋吐司

  • 2019-11-07 15:26:19

起司蛋吐司是早餐店的十大必點菜色之一,起司烘烤以後牽絲的口感以及濃郁的香味,搭配香烤的雞蛋,成為一份元氣滿滿的營養餐點!

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食材:厚片吐司、雞蛋、起司絲、鍋寶萬用健康氣炸鍋、烤盤

食譜-韓式雜菜

韓式雜菜

  • 2018-07-23 17:38:34

韓國的雜菜麵是用於慶祝生日的代表料理,一般來說是每樣食材分開來炒熟,可能會讓人覺得很麻煩,本食譜改良成更簡單、更方便,快速可完成的料理,利用IH智能定溫電子鍋的「一鍋到底」「智慧烹調」特性,將不同顏色的蔬菜,搭配吸附滿滿醬汁且又QQ的韓式冬粉,與各種食材鮮美的湯汁交融,讓餐桌充滿色彩又美味,不由得讓人一口接一口,冷熱皆可食用唷。

食材:韓式冬粉、豬肉絲、黑木耳、黃彩椒、紅蘿蔔、洋蔥(小)、鮮香菇、蔥、蒜頭、醬油、麻油、味醂、醬油、味醂、麻油、白芝麻、白胡椒粉、水、鹽

食譜-厚起司蛋吐司

厚起司蛋吐司

  • 2019-11-07 15:26:19

起司蛋吐司是早餐店的十大必點菜色之一,起司烘烤以後牽絲的口感以及濃郁的香味,搭配香烤的雞蛋,成為一份元氣滿滿的營養餐點!

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食材:厚片吐司、雞蛋、起司絲、鍋寶萬用健康氣炸鍋、烤盤

食譜-蘋果派

蘋果派

  • 2019-10-02 11:38:01

傳統蘋果派源自歐美,表面是餡餅皮,裡面有切碎的蘋果,但簡易版的蘋果派食譜美味不減,使用起酥皮代替塔皮的繁複工序,不過肉桂粉還是不可或缺,搭配蘋果迸出經典的傳奇美味。強勁的熱氣流讓氣炸鍋成為一流的旋風小烤箱,簡易的蘋果派就此簡單美味上桌。

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食材:蘋果、起酥皮、肉桂粉、白糖、檸檬汁、鹽、鍋寶氣炸鍋、烤盤

食譜-半熟巧克力蛋糕

半熟巧克力蛋糕

  • 2020-02-13 16:20:59

「半熟」的意思就是蛋糕中間的巧克力不凝固,呈現流心狀態,微微加熱後切開,會呈現爆漿的誘人視覺享受。使用氣炸鍋做半熟蛋糕的訣竅就是,短時間內使用最高溫200℃來烘烤,達到外熟內生的狀態,情人節自己做一個給另一半,不但美味零失敗,更是心意滿分!

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食材:巧克力、奶油、雞蛋、白糖、中筋麵粉、糖粉、鍋寶氣炸鍋

食譜-咖哩風味炸雞塊

咖哩風味炸雞塊

  • 2019-10-01 17:13:49

雞塊要酥脆好吃不一定要用油鍋去炸!選擇風速強勁的氣炸鍋,利用薯條雞塊的專用模式,不用油炸即可把食物表皮的酥脆完美呈現!市售雞塊已是半成品,氣炸過後可以吃原味,或者加入調味粉一起氣炸,即成各種不同風味的美味雞塊。

食材:冷凍雞塊、咖哩粉、白胡椒粉、黑胡椒粒、鍋寶萬用健康氣炸鍋