奇幻旅程(奇亞籽黑糖仙草氣泡飲)
近年來被稱為超級食物的奇亞籽（Chia seed），又名奇異籽或歐鼠尾草籽，一直被作為是阿茲特克民族的主食，亦被列為阿茲特克文化的三大重要產物，僅次於玉米和豆類。其營養成分非常高，富含纖維、蛋白質、omega-3…等。奇亞籽易吸收水分，且很容易產生飽足感，是減肥聖品之一。除了被拿來做為各種能量棒或穀物棒之外，用來調配仙草跟黑糖做為氣泡飲，也是最適合不過了。
食材
- 仙草凍 20公克
- 牛奶 15ml
- 黑糖漿 35ml
- 冰開水 300ml
- 奇亞籽 15公克
- 溫開水 300ml
- 冰塊 適量
烹調器具
- 鍋寶氣泡水機 1台
- 500ml專用水瓶 1個
操作步驟 列印
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1
準備所有食材。
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2
奇亞籽泡溫開水10分鐘。
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3
將冰開水倒入專用水瓶，並勿超過最高水位線。
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4
氣壓轉接頭裝入氣泡機，再裝上專用水瓶。氣泡水機充氣鈕按壓2~3次，靜置5秒後，再輕輕按下排氣鈕排出多餘的氣體。
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5
將仙草凍挖成球狀後放入杯中。
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6
在杯中依序加入黑糖漿、牛奶、冰塊、氣泡水。
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7
最後加入泡好的奇亞籽即可享用。
鍋寶好食光
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