奶蓋西西里(奶蓋氣泡檸檬美式咖啡)
食材
- 冰開水 300ml
- 義式濃縮咖啡 30ml
- 檸檬汁 30ml
- 蔗糖 40ml
- 冰塊 適量
- 鮮奶油 40ml
- 鹽巴 1小匙
- 檸檬皮屑 適量
烹調器具
- 鍋寶氣泡水機 1台
- 500ml專用水瓶 1個
- 多功能電動攪拌棒 1台
操作步驟 列印
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1
準備所有食材,刨出適量檸檬皮屑備用。
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2
將冰開水倒入專用水瓶,並勿超過最高水位線,氣壓轉接頭裝入氣泡機,再裝上專用水瓶,氣泡水機充氣鈕按壓2~3下。
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3
靜置5秒後,再輕輕按下排氣鈕排出多餘的氣體。
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4
杯中加入檸檬汁與蔗糖攪拌均勻,並依序加入冰塊、義式濃縮咖啡、氣泡水。
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5
接著製作奶蓋,鮮奶油加入鹽巴,打至軟式發泡即完成海鹽奶蓋。
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6
把奶蓋放入杯子最上層。
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7
最後撒上檸檬皮屑裝飾即可享用。
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