南瓜雞肉粥

2016-07-25

這道粥品的材料都切成細泥狀,相當適合銀髮族食用,麋軟的口感咀嚼沒有負擔。不加調味料的話,還可當作副食品給寶寶吃,外出攜帶也非常方便。粥裡的南瓜營養價值高,含有維生素A、B、C,還有豐富的礦物質和膳食纖維,相當推薦大家試試看!

材料

  • 白米 50克
  • 南瓜 60克
  • 雞胸肉 50克
  • 紅蘿蔔 20克

調味料

  • 適量

烹調器具

  • 燜燒罐 1個

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-南瓜雞肉粥

    將白米洗淨泡水30分鐘,南瓜磨成泥,雞胸肉切末,紅蘿蔔切末備用。

  • 2
    食譜-南瓜雞肉粥

    先將燜燒罐注入100℃熱水溫瓶備用。

  • 3
    食譜-南瓜雞肉粥

    倒掉溫瓶的水,放入白米,注入100℃熱水熱3分鐘,再將熱水濾出,此動作重複兩次。

  • 4
    食譜-南瓜雞肉粥

    將南瓜、雞胸肉、紅蘿蔔放入燜燒罐中再重新加入100℃熱水至八分滿快速攪拌,馬上蓋緊蓋子燜3小時即可享用。

  • 此食譜是使用970ml的燜燒罐烹調。

  • 用燜燒罐做料理、煮湯、煲粥都OK,祕訣在於燜燒罐一定要充分預熱,食材要小型化,切小丁、小塊、小片,以0.5到1公分為單位,以免不易熟透。因為燜燒罐是透過密閉熱對流的方式加熱,蓋緊後至少放一個小時以上才有加熱的效果,可千萬不要急著打開喔。

鍋寶好時光市集
食譜-南瓜雞肉粥

鍋寶好食光

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