操作步驟 列印

• 1
  

  準備所有食材，豬梅花切塊，牛番茄切塊，洋蔥切塊，西洋芹切段，櫛瓜切塊，馬鈴薯切塊，紅蘿蔔切塊，紅蔥頭切段備用。

• 2
  

  準備一台萬用壓力鍋，選擇『再加熱』功能鍵，將豬梅花撒上黑胡椒，放入壓力鍋內鍋中，慢煎煎至表面金黃後取出。

• 3
  

  接著倒入少許橄欖油，把牛番茄、洋蔥、西洋芹、蒜拌炒至香氣飄出並加入月桂葉。

• 4
  

  加入煎好的豬肉、番茄碎罐、高湯、紅酒、水、紅蘿蔔、馬鈴薯，再放入百里香。

• 5
  

  蓋上壓力鍋蓋子，並將排氣閥轉至密封。

• 6
  

  選擇『無水烹調』功能鍵，時間設定50分鐘並按下開始鍵，待時間到，等感壓安全棒落下後，即可開啟鍋蓋。

• 7
  

  最後選擇『再加熱』功能鍵，時間設定15分鐘，加入櫛瓜，蓋上玻璃鍋蓋，待時間到後即可享用。