何首烏燉雞湯

2016-07-25

雞湯的品項琳瑯滿目,目的不外乎是滋補養生,這款何首烏燉雞湯是強身補血的經典湯品。何首烏有補肝益腎、強健筋骨還有促進毛髮生長的效果,傳說唐代有人長期吃了這個藥材,白髮轉黑,因此得名。何首烏的味道偏酸澀,所以單吃不太適合,必須要添加其他藥材味道會比較好。

材料

  • 雞腿 5支
  • 何首烏中藥包 1份
  • 5片
  • 6杯 (1080 ml)

調味料

  • 1/4小匙
  • 米酒 1/2小匙

烹調器具

  • 分離式電鍋 1台

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-何首烏燉雞湯

    將雞腿洗淨。

  • 2
    食譜-何首烏燉雞湯

    雞腿汆燙去雜質備用。

  • 3
    食譜-何首烏燉雞湯

    取一內鍋放入所有材料。

  • 4
    食譜-何首烏燉雞湯

    電鍋外鍋加入2杯水,放入蒸架,再放內鍋,按下炊飯開關,待開關跳起再加入鹽和米酒,即可享用

  • 形狀像黑木片的何首烏,又名地精,據說可以讓頭髮烏黑亮麗,不過因為何首烏含大量鞣質,煮時忌用鐵器具,也不宜與含鐵藥物同時服用,影響鐵質吸收。

鍋寶好時光市集
食譜-何首烏燉雞湯

鍋寶好食光

  • 587 食譜
  • 0 人氣
  • 3 餐桌數

大家也做了的料理

你也做了這道料理嗎?別忘了上傳跟大家分享唷~

討論共 0 則

推薦食譜更多

食譜-巧克力千層蛋糕

巧克力千層蛋糕

  • 4
  • 0

鍋寶好食光

自從L牌頂級糕點進駐台灣,千層蛋糕再度席捲女性市場,但一片要價260元實在價格不斐,不如自己在家動手做,不用人擠人排隊,還可以調配自己想吃的口味與甜度。別以為千層蛋糕做工繁瑣,其實只是煎餅皮的過程需要重複多次,但當蛋糕完成後,成就感卻是大過外面買的呢!搭配一杯熱茶,感覺簡直置身歐洲,趕快來試試看~

食譜-南瓜小米粥

南瓜小米粥

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

平常主食澱粉類建議三餐當中有一餐選擇全榖根莖類像是糙米、五穀米、小米等,減少精緻澱粉像是白米、白吐司、麵包類等。小米粥屬於常見暖胃食材。
本草綱目記載,小米「治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃」。

出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《調理脹氣的飲食療法 - 四大要點對症調理》內文。 

食譜-好菌優酪乳

好菌優酪乳

  • 3
  • 0

鍋寶好食光

奇異果含有水果酵素,能幫助蛋白質類食物(像是肉、魚、豆、蛋類等)分解,促進人體消化、吸收,減少腸胃不適。

出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《調理脹氣的飲食療法 - 四大要點對症調理》內文。 

食譜-綠拿鐵

綠拿鐵

  • 1
  • 0

鍋寶好食光

食材以含有葉綠素、膳食纖維的青江菜及不同種水果為主,可以幫助排便順暢。

出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《春天減肥季 - 減重瘦身排毒飲》內文。