山藥海鮮湯

2016-07-27

山藥口感百搭、營養豐富,特別適合秋日食用,除了鮮美海味,這道山藥海鮮湯還有枸杞、紅棗天然的甜味,搭配海鮮的鮮甜,溫補又好喝。

材料

  • 山藥 150克
  • 鯛魚片 150克
  • 鮮蝦 100克
  • 枸杞 10顆
  • 紅棗 10顆
  • 熱水 4杯 (720ml)

調味料

  • 少許

調味料 

  • 黑胡椒 少許

烹調器具

  • 分離式電鍋 1台

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-山藥海鮮湯

    將山藥去皮切塊,枸杞、紅棗泡熱水,鯛魚片、蝦子洗淨備用。

  • 2
    食譜-山藥海鮮湯

    取一內鍋,加入山藥、枸杞、紅棗、熱水一同放入電鍋的蒸架上,電鍋外鍋加入2杯水,待開關跳起後,再放入鯛魚片、草蝦,外鍋再加1/2杯水。

  • 3
    食譜-山藥海鮮湯

    待開關跳起後,加入調味料即可享用。

  • 由於海鮮不耐久煮,所以山藥、枸杞和紅棗要先煮出味來,再放入海鮮,才能保持魚肉和蝦肉的口感。 

  • 如腥味太重可加入薑片一同燉煮。

鍋寶好時光市集
食譜-山藥海鮮湯

鍋寶好食光

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