山藥海鮮湯
山藥口感百搭、營養豐富，特別適合秋日食用，除了鮮美海味，這道山藥海鮮湯還有枸杞、紅棗天然的甜味，搭配海鮮的鮮甜，溫補又好喝。
材料
- 山藥 150克
- 鯛魚片 150克
- 鮮蝦 100克
- 枸杞 10顆
- 紅棗 10顆
- 熱水 4杯 (720ml)
調味料
- 鹽 少許
調味料
- 黑胡椒 少許
烹調器具
- 分離式電鍋 1台
操作步驟 列印
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1
將山藥去皮切塊，枸杞、紅棗泡熱水，鯛魚片、蝦子洗淨備用。
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2
取一內鍋，加入山藥、枸杞、紅棗、熱水一同放入電鍋的蒸架上，電鍋外鍋加入2杯水，待開關跳起後，再放入鯛魚片、草蝦，外鍋再加1/2杯水。
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3
待開關跳起後，加入調味料即可享用。
由於海鮮不耐久煮，所以山藥、枸杞和紅棗要先煮出味來，再放入海鮮，才能保持魚肉和蝦肉的口感。
如腥味太重可加入薑片一同燉煮。
鍋寶好食光
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