陽光健康雞胸沙拉

2016-08-08

遠離代謝症候群,從運動和飲食調整開始。飲食要少油炸類、少加工食品、多一點高纖維的食材為主。此道沙拉以各式蔬菜為基底,搭配低卡的水煮雞胸肉,特別以高營養密度的奇異果取代了高熱量的沙拉醬,讓沙拉多了層次少了熱量。由陳柏臣醫師提供。

材料

  • 蘿蔓心 1袋
  • 紫色高麗菜 100克
  • 羅勒葉 1 小把
  • 雞胸肉 2片
  • 紅甜椒 1/2顆
  • 黃甜椒 1/2顆
  • 洋蔥 1/4顆
  • 香菜 適量

沙拉醬

  • 陽光黃金異果 4顆
  • 5~10克

調味料

  • 少許
  • 黑胡椒 少許
  • 橄欖油 少許

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-陽光健康雞胸沙拉

    紫色高麗菜、羅勒葉、蘿蔓葉、甜椒和洋蔥洗淨後,切成可以入口的塊狀或片狀,放入沙拉碗盤裡。

  • 2
    食譜-陽光健康雞胸沙拉

    雞胸肉川燙後切成可以入口的小片。

  • 3
    食譜-陽光健康雞胸沙拉

    把切好的雞胸一同放入沙拉碗盤後加入少許鹽,胡椒及橄欖油。用沙拉夾子攪拌均勻。

  • 4
    食譜-陽光健康雞胸沙拉

    把奇異果去皮後與薑放入研磨機打成泥。

  • 5
    食譜-陽光健康雞胸沙拉

    將果泥淋到沙拉上,再放上少許香菜,即可食用。

鍋寶好時光市集
食譜-陽光健康雞胸沙拉

鍋寶好食光

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