操作步驟 列印

• 1
  

  將美生菜、洋蔥及紅椒洗淨切絲備用。

• 2
  

  昆布放入調理機中打碎，放入滷包袋中。

• 3
  

  取一鍋1000ml水將昆布放入浸泡約1.5-2小時，再將水煮開後，加入柴魚片小火煮3-5分鐘，將湯汁過濾冷卻放入冰箱備用。

• 4
  

  將雞蛋打勻，用平底鍋煎成蛋皮切絲。

• 5
  

  取一湯鍋將全麥麵水煮熟後取出備用。

• 6
  

  續用煮麵水，將蝦子水煮至熟取出備用。

• 7
  

  將全麥麵與蝦子一同用冰開水冰鎮。

• 8
  

  取一湯碗擺放所有食材倒入高湯，最後撒上白芝麻即可。