栗子香菇雞湯
栗子是秋冬的代表，脂肪含量少，又含高優質蛋白質，除了可當零嘴食用，也可以入菜。陰冷的天，就來碗栗子香菇雞湯。栗子提味，不僅甘甜順口，亦可抗衰老、補腎強筋、提振精神！是道非常適合用來幫助體質偏燥熱的人的溫補料理。
食材
- 生栗子 150公克
- 雞腿肉 1支
- 薑片 2片
- 乾香菇 4朵
- 枸杞 1大匙
- 紅棗 8顆
調味料
- 鹽 1小匙
- 米酒 1大匙
烹調器具
- 燉鍋 1台
操作步驟 列印
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1
乾香菇快速沖洗，泡熱水備用，紅棗、枸杞快速洗淨，雞腿肉洗淨切塊備用。
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2
取一雪平鍋將雞腿塊汆燙至熟備用。
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3
取一燉鍋放入所有食材，加熱水至8分滿。
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4
蓋上上蓋，轉至快燉，燉約3小時後，加入調味料，轉至保溫即可享用。
雞肉事先汆燙去除血水，可降低湯裡的雜質。
栗子用生的、乾的、熟的皆可以，至便利商店買熟的也可。
此食譜是使用「鍋寶1.8L養生燉鍋」料理。
若經長時間燉煮導致湯汁變少，可適時補加熱水，避免煮乾
鍋寶好食光
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