操作步驟 列印

• 1
  

  將食材洗淨；黑木耳切成細條，蔥切蔥花狀備用。

• 2
  

  將雞蛋打入碗裡，打散並加少許鹽，放入1茶匙酪梨油攪勻。

• 3
  

  熱鍋溫油倒入蛋液，用筷子快速轉圈方式炒至蛋液七分熟後盛盤。

• 4
  

  原鍋再加油，放入已經切好的黑木耳、胡椒粉及少許水炒熟。

• 5
  

  加入雞蛋炒勻，起鍋撒上蔥花及黑芝麻即可。