操作步驟 列印

• 1
  

  準備所有食材，將全雞洗淨瀝乾。

• 2
  

  用熱水先將白木耳泡發，去掉蒂頭剪小塊備用。

• 3
  

  米酒和鹽攪拌均勻，放入枸杞泡著備用。

• 4
  

  將全雞、泡發的木耳、薑片、紅棗放入壓力鍋的內鍋（不沾內鍋或不鏽鋼鍋皆可），加水淹過食材，約八分滿。

• 5
  

  將內鍋放入壓力鍋中，關上上蓋，確認壓力鍋的洩壓閥是否為關閉狀態。

• 6
  

  選擇〔燉湯〕行程。

• 7
  

  待行程結束，感壓閥完全落下後，再開蓋加入調味料即可。