粉蒸排骨
粉蒸排骨又稱粉蒸肉，是大陸南方的特色菜餚，因為做法容易，不易失敗，蒸好的排骨入味又不膩口，成為家家戶戶必備的家常料理。飽吸排骨汁鮮味的番薯塊，更是這道菜餚的精華所在。現在製作粉蒸排骨更簡單了，利用IH智能定溫電子鍋的【蒸煮】功能，內鍋放入1.5杯水，讓智慧鍋具精算蒸煮時間，不用看顧，就能成就美味佳餚！
食材
- 豬小排 600公克
- 地瓜 1條（約200公克）
- 蒸肉粉 100公克
- 香油 1大匙
- 米酒 2小匙
- 糖 1小匙
- 薑泥 1小匙
醃料
- 醬油 1大匙
烹調器具
- 鍋寶IH智能定溫電子鍋 1台
操作步驟 列印
-
1
將所有食材洗淨，豬小排加入醃料，醃20分鐘備用。
-
2
地瓜去皮、切約3公分滾刀塊備用。
-
3
將豬小排表面均勻沾上蒸肉粉。
-
4
取一耐熱盤，先將豬小排鋪在盤緣，再將地瓜塊放在豬小排中央。
-
5
將內鍋放入電子鍋內，加入1.5杯水，放入蒸架，放上耐熱盤，蓋上鍋蓋，按【蒸煮】鍵，再長按【開始】鍵。
-
6
待行程結束，按【取消】鍵，即可開蓋取出享用。
鍋寶好食光
- 1092 食譜
- 87 人氣
- 0 餐桌數
大家也做了的料理
你也做了這道料理嗎？別忘了上傳跟大家分享唷～
討論共 0 則
- 登入會員，討論人氣食譜秘訣 會員登入
