泰式涼拌皮蛋

2018-09-03

酸甜重辣的泰式料理,總能挽救胃口不振的時刻,泰式的涼拌皮蛋結合南洋風味的醬汁,加上清爽的皮蛋及蔬菜,做法還很簡單,非常適合夏夜晚餐。由於醬汁當中有加檸檬汁,更要選擇耐酸鹼的鍋寶耐熱玻璃保鮮盒,吃得清爽又健康。


食材

  • 皮蛋 3顆
  • 牛番茄 2顆
  • 紫洋蔥 1/4顆
  • 蒜頭 2瓣
  • 香菜 1小株
  • 辣椒 1支

調味料

  • 魚露 1.5大匙
  • 醬油 1大匙
  • 檸檬汁 2大匙
  • 味醂 1大匙
  • 香油 1大匙
  • 烏醋 2小匙

烹調器具

  • 耐熱玻璃保鮮盒 1個

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-泰式涼拌皮蛋

    皮蛋去殼切成四等份,牛番茄切片,紫洋蔥切絲,香菜切碎,辣椒切碎,蒜頭去膜切碎。

  • 2
    食譜-泰式涼拌皮蛋

    取保鮮盒,依序鋪上番茄片、紫洋蔥絲、皮蛋。

  • 3
    食譜-泰式涼拌皮蛋

    將調味料與香菜、辣椒、蒜頭混合,淋於皮蛋上即可。

  • 不喜歡洋蔥辛辣味的人,洋蔥切絲後可泡過冰水,去除辛辣味道。

鍋寶好時光市集
食譜-泰式涼拌皮蛋

鍋寶好食光

  • 1092 食譜
  • 87 人氣
  • 0 餐桌數

大家也做了的料理

你也做了這道料理嗎?別忘了上傳跟大家分享唷~

討論共 0 則

推薦食譜更多

食譜-花生醬

花生醬

  • 1
  • 0

鍋寶好食光

將花生研磨成細緻醬體,香氣濃郁、口感滑順或帶顆粒感。用隨行研磨機就能簡單做出無添加花生醬,保留天然油脂與營養。適合搭配吐司、麵包、涼麵,鹹甜料理都好吃。

限時優惠中-33.jpg

食譜-黑芝麻抹醬

黑芝麻抹醬

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

以黑芝麻打製而成,香氣濃厚帶堅果風味,質地細膩滑順,使用研磨機可快速完成。富含鈣質與營養,適合搭配甜品、吐司,風味濃郁又健康。

限時優惠中-33.jpg

食譜-五味醬

五味醬

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

融合甜、酸、鹹、辣、蒜香五種風味,口感濃稠帶微酸清爽。利用隨行研磨機將蒜頭、番茄醬與調味料快速打勻,輕鬆完成。適合搭配白切肉、海鮮、燙青菜或涼拌料理,提升整體層次。

限時優惠中-33.jpg

食譜-羊肉爐醬

羊肉爐醬

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

以豆瓣醬、豆腐乳、蒜頭與醬油製作,風味濃厚鹹香帶微辣、口感濃稠,透過研磨機快速混合,讓醬料更細緻均勻。適合搭配羊肉爐、火鍋肉片或燙青菜,增添層次與暖身風味,是火鍋必備沾醬。

限時優惠中-33.jpg