奶油嫩肩里肌牛排

2019-10-02

奶油是西式料理的百搭配角,搭配牛排一同氣炸,可使肉質溫潤滑順,口感帶有奶香,如果要做給孩子吃,可將黑胡椒粒改為海鹽,或可加入適量迷迭香等香料,更加適合大小朋友的口味。

氣炸鍋_食譜描述內圖.jpg

食材

  • 嫩肩里肌牛排 2塊 (厚度約2公分)

調味料

  • 黑胡椒 1/2小匙
  • 奶油 50公克

烹調器具

  • 鍋寶氣炸鍋 1台

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-奶油嫩肩里肌牛排

    牛排冷藏取出回溫約30分鐘,奶油室溫回溫至軟。

  • 2
    食譜-奶油嫩肩里肌牛排

    將軟化的奶油與黑胡椒粒拌勻。

  • 3
    食譜-奶油嫩肩里肌牛排

    於牛排表面均勻抹上調味料。

  • 4
    食譜-奶油嫩肩里肌牛排

    將牛排放入氣炸鍋炸籃內。

  • 5
    食譜-奶油嫩肩里肌牛排

    以「牛排」模式烘烤。

  • 6
    食譜-奶油嫩肩里肌牛排

    中途烘烤約餘6分鐘時取出翻面,時間到即可取出享用。

  • 依個人取得的牛排厚薄、喜愛熟度不同,可自行增減時間。

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食譜-奶油嫩肩里肌牛排

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