四方蔥肉餅

2021-07-12

蔥油餅最早出現在湖北的風味小吃,是由「茶聖」陸羽所喜愛的「支公餅」演變而來的,台灣小吃攤常見現擀現煎的蔥油餅,作法仍承襲傳統,至今保留這古早的好滋味。不過有時家裡買了一大包的蔥油餅吃不完,該怎麼辦?這時候就可發揮巧思加以變化,加上絞肉跟雞蛋煎成的方形蔥油肉餅,鹹香酥脆又有飽足感,是下午茶時光的最佳點心。

限時優惠中-多功能料理鍋.jpg

食材

  • 蔥抓餅 1塊
  • 豬絞肉 100克
  • 雞蛋 2顆
  • 玉米粉 1匙
  • 醬油 1匙
  • 米酒 1匙
  • 蒜末 5克

烹調器具

  • 多功能料理鍋 1台

配件

  • 煎烤盤 1個

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-四方蔥肉餅

    準備所有食材。

  • 2
    食譜-四方蔥肉餅

    將絞肉、米酒、醬油、玉米粉、蒜末、蛋1顆,一起加入攪拌均勻。

  • 3
    食譜-四方蔥肉餅

    把蔥抓餅擀平鋪上絞肉,並在中心留一空間加入一顆蛋

  • 4
    食譜-四方蔥肉餅

    將蔥油餅四邊餅皮內折包覆。

  • 5
    食譜-四方蔥肉餅

    倒入些許沙拉油,將’’無段式火力控制旋鈕’’轉至中大火位置預熱,將蔥油餅放入湯鍋內煎至表面金黃熟成即可。

鍋寶好時光市集
食譜-四方蔥肉餅

鍋寶好食光

  • 1019 食譜
  • 71 人氣
  • 0 餐桌數

大家也做了的料理

你也做了這道料理嗎?別忘了上傳跟大家分享唷~

討論共 0 則

推薦食譜更多

食譜-古早味冬瓜菜燕

古早味冬瓜菜燕

  • 1
  • 0

鍋寶好食光

用電鍋也能輕鬆做出古早味點心!菜燕是台灣傳統小吃,以冬瓜磚和寒天粉熬煮而成,口感Q中帶脆,清爽又涮嘴,冰冰吃超過癮。

菜燕富含膳食纖維,熱量低、無負擔、無添加,特別適合夏天嘴饞時當作甜點享用,冬瓜的自然甘甜搭配黑糖的醇香,每一口都是懷舊的幸福滋味!

限時優惠中-49.jpg

食譜-油燜筍

油燜筍

  • 1
  • 0

鍋寶好食光

油燜筍是道家喻戶曉的夏季家常菜,用夏季盛產的桂竹筍搭配豬梅花肉,與特調醬料一起燜煮,是早年農家常見的夏日節氣料理。

筍子吸飽蠔油與醬油的鹹甜滋味,再加上一點辣椒提味,香氣四溢、筍肉都入味,真的超級下飯!不論是直接配白飯、夾刈包,還是當便當菜都超級適合,今天晚餐就來一鍋油燜筍吧~

限時優惠中-50.jpg

食譜-蜜桃奶酪

蜜桃奶酪

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

質地滑嫩、入口即化的蜜桃奶酪,在家就能輕鬆做!以牛奶與動物性鮮奶油為基底,加入吉利丁調和成柔軟口感,冰過之後吃起來剛剛好。

搭配研磨後的水蜜桃果泥,香甜清爽不膩口,完美平衡奶酪的濃郁感,是零失敗居家甜點的第一選擇,小朋友也超愛吃~當下午茶或餐後點心都很讚!一口奶酪一口蜜桃,夏日幸福感剛剛好~

限時優惠中-16-1.jpg

食譜-胡麻烏龍冷麵

胡麻烏龍冷麵

  • 2
  • 0

鍋寶好食光

夏天沒胃口?那就來碗胡麻烏龍冷麵吧!Q彈的烏龍麵搭配自製胡麻醬,濃郁中帶點清爽微酸,不用買一大罐醬料放冰箱,用簡單食材就能做出天然健康的醬料。

自製胡麻醬融合芝麻醬、美乃滋、番茄醬與檸檬等食材,層次豐富,搭配自己喜歡的蔬菜、雞肉等配料,拌在一起之後保證一口接一口停不下來,是夏天快速又開胃的好夥伴!

限時優惠中-33.jpg