近年來市面上出了不少名為滴雞精、熬雞精等產品，方便現代人補身，但若要購買市面上的產品時時進補，所費不貲，而傳統滴雞精製作流程又曠時費工，如何才能輕鬆方便地進補呢？利用電鍋協助完成滴雞精，方便免看顧，操作簡單，補身不麻煩！

中秋節烤肉吐司買太多，吃不完怎麼辦？放心！這款「大蒜奶油醬」可以幫你輕鬆消滅吐司，大家搶著吃。

抹醬結合了有鹽奶油、濃郁的帕瑪森起司、新鮮的巴西里和一點微辣的匈牙利紅椒粉，每一口都能感受到大蒜的香氣和奶油的滑順，讓普通的吐司變成超涮嘴的點心。只需要把食材打碎混勻，就能輕鬆做出大蒜奶油醬，當作下午茶或是早餐都適合。

海鮮能補氣血、強腎，並提供身體優質蛋白質，使用的藥材可兼補氣血與肝腎，能促進血液循環。

出自【醫師專欄】余雅雯中醫師《冬季3款養生料理，溫和進補滋陰補腎》內文。

迷迭香搭配任何一種肉類，都有獨特的迷人香氣，使肉品美味更加提升，尤其搭配本身就很鮮美的白蝦，再加上一點白酒，即成簡單的高檔料理。

利用小型牛奶鍋，輕輕鬆鬆完成寶寶吃的營養粥。使用雞丁+雙色蔬菜，用牛奶熬燉白飯，可讓寶寶吃到各式營養，又能吃到食材原味，牛奶熬的粥增添適口性，讓準備斷奶的寶寶不排斥，只要四步驟就能快速完成，節省媽媽時間！

經常在餐廳吃到的麻婆豆腐，是四川名菜，香香麻麻辣辣的多層次味覺，絕對是數一數二的人氣下飯料理。傳統的麻婆豆腐相當講究，一定要使用郫縣的豆瓣醬，但因為它取得不易，所以後來大家都使用一般的豆瓣醬。其實這道菜做法很簡單，是一道零廚藝新手可以挑戰的料理，無須長時間燉煮，而是大火快燴上桌。

咖哩不僅營養滿分又開胃，香濃的滋味吃下一口，心中頓時大大的滿足。日式咖哩一般都會加入水果泥，所以味道偏甜比較不會辣，香料選擇多偏向南印風格，並會使用奶油炒麵糊的方式增加稠度。利用咖哩做成的醬料，結合白飯、麵條發展出各式各樣的美食料理，深受大人小孩的喜愛。這道又香又濃的日式咖哩雞肉料理，是家家戶戶餐桌上常見的食物，簡單又方便，今天就將這道菜放上餐桌吧。

四神湯藥材健脾祛濕、米飯養胃氣、當歸促進循環，適合脾胃容易消化不良腹瀉、水腫者食用。

出自【醫師專欄】余雅雯中醫師《梅雨季下不停，從飲食下手祛濕》內文。

天氣炎熱的時候來碗泡菜，肯定大大開胃，本食譜將泡菜捲進雞肉中，再加以定溫處理，讓泡菜和雞肉的滋味合而為一，兼以泡菜清脆+雞肉軟嫩的口感，讓夏日清爽的料理概念，多了更多變化！

韓式料理中講到湯鍋料理，首推泡菜鍋了。泡菜是韓國最具代表性食物之一，非常適合用來製作湯鍋料理，只要增添這一味，馬上就能帶出湯頭的鮮甜酸辣，再挑選幾項喜好的配料，就是非常豐富的一餐，難怪有人說要把泡菜鍋做到難吃也是不容易，可見泡菜化腐朽為神奇的魅力。現在只要跟著我們的步驟，利用料理鍋的配件蒸籠同時做蒸餃，一道能源出兩道料理，不但省時快速，也吃進了滿滿的營養。

夏天沒胃口？那就來碗胡麻烏龍冷麵吧！Q彈的烏龍麵搭配自製胡麻醬，濃郁中帶點清爽微酸，不用買一大罐醬料放冰箱，用簡單食材就能做出天然健康的醬料。

自製胡麻醬融合芝麻醬、美乃滋、番茄醬與檸檬等食材，層次豐富，搭配自己喜歡的蔬菜、雞肉等配料，拌在一起之後保證一口接一口停不下來，是夏天快速又開胃的好夥伴！

用鑄鐵鍋煮義大利麵，最方便的莫過一鍋到底，不用換鍋超簡單！先爆香食材，再放入麵條和水（高湯、鮮奶油⋯⋯）蓋鍋煮滾，再用小火煮熟，鑄鐵鍋不容易散失水分，讓鍋內的食材本身水分完整保留，所有甘甜都留在裡面，最後開蓋再調味就可以了。