山藥排骨糙米粥老少咸宜，山藥是塊根食材，有降血壓、降血糖、調節女性荷爾蒙，也有良好的抗氧化力；糙米，在日本被稱為玄米，指的是稻榖脫去外殼後，留下胚芽與米糠的部分，膳食纖維高、礦物質多，比白米好。多吃這道粥有益身體健康，幫你儲備能量，讓你有活力面對每一天。

高麗菜飯是純樸的古早味，味型跟油飯、炊飯有一點相似，重點就是要將白米煮到入味，爆香的動作就相當重要。冬天是高麗菜的盛產季節，高麗菜的葉梗會較清脆扎實，相當適合用來做高麗菜飯。

具補虛溫肺、散寒益肺之功效。出自【話題專欄】 醫師 陳俊如《夏末來臨，濕氣重，如何改善過敏性鼻炎的養生》內文。

蟹類在海水由暖轉涼的秋冬時節，儲存能量準備過冬，這時的母蟹蟹黃及公蟹蟹膏會比平常豐富，蟹肉也撐得最飽滿的時候，就形成了鮮美的肥蟹。每年中秋節之後就是品嚐秋蟹最好的時間點。這次料理選用花蟹，花蟹以甜美鮮嫩取勝，熬煮成粥入口後，有種清新甘甜的滋味。

曾經有一道電鍋番茄飯紅極一時，利用電鍋，把白米加入番茄和調味料一起煮。此料理為火紅的番茄飯「進階版」，加入更多食材，讓滋味更豐富，吃起來有奶香燉飯的感覺，同樣以電鍋來製作，是一秒就上手的簡單料理，零廚藝也沒問題，家裡沒有廚房，只要有電鍋就可以完成哦！

一到年前，家裡開始積累了不少乾貨，像是臘肉、臘腸，除了炒個蒜苗，也可以直接煮成港式臘味飯，飯吸飽了臘味的香氣和油脂，大大的滿足味蕾。

上海菜飯是早期上海地區平民的家常飯，將剩菜、白飯，加入點豬油攪拌後，就是打工時所攜帶的飯包。材料中的青江菜、臘肉、火腿都是上海飲食中的固有食材，風味也最適合搭配上海菜系的紅燒菜色。

薑黃版的西班牙海鮮飯做法，不用昂貴的番紅花，而使用有益健康的薑黃粉！薑黃粉顏色鮮黃，是咖哩中主要的原料之一，有天然抗氧化功能。因薑黃素是脂溶性的，加點油炒過有助提升吸收率。保留海鮮的原汁原味，讓每一口都是滿滿的幸福甜味。

燉飯有很多種料理方式，只要善用鑄鐵鍋特性，美味高纖的鮮菇燉飯就能簡單上桌。糙米因為還保留胚芽和米糠，富含維生素B群和膳食纖維，比白米的香氣更足，以糙米取代白米，可減少過度精製的食材，對健康也有益處。

超夯《整顆番茄飯》鑄鐵鍋版，零失敗懶人料理！番茄富含人體無法自行合成的茄紅素，多攝取茄紅素，對防癌抗氧化都有益處，而番茄飯正好是方便簡單，又能提供完整的營養的料理方式。

用鑄鐵鍋做油飯簡單方便又好吃！事先備好料，糯米不用浸泡，不用30分鐘就可以享用熱騰騰、香噴噴的油飯。

地瓜含有豐富的營養，在日本有「長壽食品」的美稱，是物美價廉的代表食物。用鑄鐵鍋煮飯不僅節能又好吃，在燜煮的同時水分也會回到米飯，讓米粒膨脹口感更鬆軟。