咖哩不僅營養滿分又開胃，香濃的滋味吃下一口，心中頓時大大的滿足。日式咖哩一般都會加入水果泥，所以味道偏甜比較不會辣，香料選擇多偏向南印風格，並會使用奶油炒麵糊的方式增加稠度。利用咖哩做成的醬料，結合白飯、麵條發展出各式各樣的美食料理，深受大人小孩的喜愛。這道又香又濃的日式咖哩雞肉料理，是家家戶戶餐桌上常見的食物，簡單又方便，今天就將這道菜放上餐桌吧。

講到鬆餅，大家可能會先想到偏圓扁形的美式Pancake，或高又厚的日式鬆餅，另外就是格子狀的比列時髮餅，但比利時鬆餅又分列日鬆餅和布魯塞爾鬆餅；列日鬆餅是將發酵過的麵團熱壓，布魯塞爾鬆餅則是用麵糊去烤，前者口感紮實；後者偏酥脆，都是比利時常見的日常點心。

運用鬆餅機製作美味的鬆餅，淋上巧克力醬或以水果裝飾，擺個盤，不但簡單快速，還能有滿滿的成就感，說是從外邊買回來的，也能唬唬人呢！

牛腱、牛肚和牛筋俗稱牛三寶，到外頭餐館或麵攤上都會忍不住點上一盤，也是年菜或宴請三五好友，拿出來很受歡迎的冷盤。一次做上一鍋，還可以吃到不同口感，滿足挑剔的味蕾。

美好的一天就從一份營養的早餐開始，鬆軟的土司配上帶著淡淡奶香的起司，抹上清爽的鮪魚沙拉，再包覆肉汁飽滿的德式香腸，一口咬下盡是美味，讓人擁有一整天的健康活力。

自製鮮蝦起司馬鈴薯沙拉，創意滿分、營養加倍。草蝦的鮮甜搭配鬆軟的洋芋，讓原本單調的洋芋沙拉，瞬間變得精緻又美味。

野餐外食可選擇輕爽不油膩食材，放入保鮮盒方便又衛生，另含有蔬菜可幫助解膩及增加口感。

出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《春遊野餐趣，自製美味健康菜餚》內文。

夏日裡擁有水潤又美白的皮膚是每個女性的夢想，利用各色水果切成小塊，加入簡單的橄欖油、芝麻及鹽調味，夏日美肌也不吃進太多負擔！

出自【話題專欄】家醫科醫師 陳柏臣《全球熱浪，高溫破表易猝死》內文。 

鱈魚少刺，肉質甜滑、入口即化，且含有豐富維生素A、D等營養素，無論老少都適合吃鱈魚補充營養。用不沾平底鍋乾煎鱈魚不怕沾黏，加上自己親手製作的塔塔醬，口味清爽又健康。加以簡單擺盤，無論日常晚餐或是做為親友來訪的宴客餐，都很適合。

炎炎夏日代表著綠竹筍的季節又到了，竹筍高纖維且熱量低，是夏日最佳的減重食材，尤其每年6-8月是竹筍的產季，這時的竹筍清甜脆嫩，口感甚至媲美水梨，無論涼拌、炒菜、煮湯、煮粥或用來當滷菜都十分合適。如果不想開火，使用IH智能定溫電子鍋的【燉湯】功能，自動烹煮40分鐘，免顧火，不流汗，直接把竹筍煮透，程序完成後再冰鎮、加上醬料，就是夏日最清爽的竹筍沙拉！

烘烤後的馬鈴薯鬆軟綿密，搭配焗烤起司，一同在口中融化，滋味完美結合。小小的份量超適合當作派對料理。利用可溫控的烘焙級多功能定溫電烤箱，烤出來的馬鈴薯焦香程度剛好，不用擔心一時沒有看顧就會燒焦，輕鬆完成！

西式的炸雞常吃難免會覺得膩，不妨試試口感較濕潤、香辣帶勁的韓式炸雞吧！在家製作炸物要乾爽不含油，油溫很重要，炸雞一般會用160到180度的中高油溫油炸，在家可以簡單目測，油炸前可將一點粉料放入油鍋，只到中間左右就浮起，這是適合大部分炸物的油溫，若粉料不沉直接浮起，油溫已超過200度，需降溫才能再次使用。

現在人外食居多，常常無法吃到足夠的蔬果，可以在家自行製作簡單的水果沙拉，可以用較清爽的食材像是美生菜、彩椒為蔬菜來源，為自己補充膳食纖維。出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《營養師破除 網路減肥迷思》內文。