法式洋蔥雞肉煲

2024-02-07
  • 0

【鍋寶好食光達人上菜】
耗工耗時的法式洋蔥雞肉煲
阿文老師教你最省時省力的方法
簡單煉出雞高湯,洋蔥快速炒出焦糖色
只需準備電鍋,"蒸"的就這麼簡單!
輕鬆享受雞肉與洋蔥的營養鮮甜

✨烹調器具
[鍋寶]萬用316分離式不沾電鍋
優惠專區:按此進入

食材:鹽適量、洋蔥1顆、奶油30g、黑糖1大匙、薑片4片、蒜仁4顆、米酒1大匙、橄欖油2大匙、去骨雞腿2隻
配料:麵包片、乳酪絲適量

做法:
1. 準備空盤與空碗,將空碗倒立在空盤上。
2. 先將雞腿肉切塊、再切薑片後,將雞腿肉塊及薑片均勻鋪在盤上,再放上蒜仁、鹽。
3. 洋蔥切絲,再均勻鋪在雞腿肉上後,淋上米酒。
4. 電鍋外鍋放2碗水,再放入步驟3,蓋上鍋蓋後開始蒸。
5. 食材蒸熟後,將洋蔥放入鍋中,續加入奶油、橄欖油。
6. 奶油融化後加入黑糖、鹽巴,續加入雞高湯後煮滾。
7. 最後將雞肉、洋蔥湯、麵包片、起司結合即可上桌。

小撇步:
1. 國產洋蔥水分多、甜味足、辛辣感低。
2. 利用虹吸原理,輕鬆蒸出雞高湯。
3. 黑糖能幫助洋蔥上色及增添風味。

相關食譜更多

食譜-古早味瓜仔肉

古早味瓜仔肉

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

瓜仔肉是許多人從小吃到大的經典便當菜,鹹香下飯、簡單卻百吃不膩。只要把食材拌一拌放進電鍋,就能一鍋到底輕鬆完成,不用顧火和翻炒,很適合夏天在家做來吃,省時又不用流汗。

蒸好的瓜仔肉鮮嫩多汁,絞肉吸飽脆瓜醬汁的甘甜鹹香,入口柔軟細緻,還能吃到脆瓜爽脆的口感。蒜香醬汁與脆瓜獨特的甘甜完美融合,每一口都充滿濃濃古早味,帶便當、配稀飯、配白飯都好吃,讓人忍不住多扒好幾口飯,是一道簡單又美味的經典家常菜。

限時優惠中-49.jpg

食譜-蛤蜊蒸蛋

蛤蜊蒸蛋

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

蛤蜊蒸蛋看似普通,教你增加鮮甜滋味的小撇步!料理前先將蛤蜊汆燙至開殼,不僅能去除雜質,更能保留鮮甜的蛤蜊高湯。將高湯過濾後加入蛋液一起蒸煮,每一口蒸蛋都吸附了滿滿海鮮精華,讓原本普通的蒸蛋更加濃郁鮮甜。

蒸蛋口感柔嫩細緻、入口即化,搭配飽滿彈牙的蛤蜊,鮮、甜、嫩三種口感一次滿足。最後撒上蔥花提香,簡單調味就能襯托食材原味,是一道全家人都會愛的家常料理。

限時優惠中-49.jpg

食譜-馬鈴薯蛋沙拉

馬鈴薯蛋沙拉

  • 1
  • 0

鍋寶好食光

馬鈴薯蛋沙拉是經典又百搭的輕食料理,只要用電鍋就能把馬鈴薯、紅蘿蔔、雞蛋一次蒸熟,省時又方便。單吃、配麵包、配肉類都適合!

鬆軟綿密的馬鈴薯,搭配脆口的小黃瓜與火腿,口感豐富不無聊;再加入美乃滋,帶出微甜鹹香與滑順口感,清爽不油膩。當小孩早餐、野餐輕食都適合~用保鮮盒製作與保存,不僅方便攜帶,也能輕鬆備餐,是忙碌生活中最實用又美味的家常料理。

限時優惠中-57.jpg

食譜-麻油蛋麵線

麻油蛋麵線

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

麻油蛋麵線是一道暖心暖胃的經典補身料理,濃郁麻油香與薑片後的互相融合,跟麵線和湯頭一起享用,溫和順口,滿滿麻油香氣和薑的辛香微辣,非常涮嘴~

使用聚油鍋料理,能完美集中油脂,讓薑片與鴻禧菇香氣充分釋放,同時輕鬆煎出外酥內嫩的金黃荷包蛋,用油量少卻香氣十足。吸飽湯汁的麵線柔滑細緻,搭配枸杞與青江菜,營養均衡又暖身補氣。特別適合在天氣轉涼、冬至進補或身體疲憊時享用,是一道療癒溫暖的幸福滋味。

限時優惠中-50.jpg

最新文章更多

食譜-聚油鍋3大好處,讓媽媽遠離跑油+受熱不均的不沾鍋!食譜-聚油鍋3大好處,讓媽媽遠離跑油+受熱不均的不沾鍋!

聚油鍋3大好處,讓媽媽遠離跑油+受熱不均的不沾鍋!

您知道什麼是聚油鍋嗎?它解決了煮飯常遇到的「跑油」、「受熱不均」問題!聚油鍋讓油自然集中、熱能均勻傳導。只要少量油煎什麼都能酥香漂亮,省時省油又省力!
  • 0
  • 0
食譜-[吸管環保杯選購指南]:三大挑選重點解析,選錯比買貴還更浪費食譜-[吸管環保杯選購指南]:三大挑選重點解析,選錯比買貴還更浪費

[吸管環保杯選購指南]:三大挑選重點解析,選錯比買貴還更浪費

隨著環保意識提升,自帶環保杯成為省錢又減塑的必備品。但你知道吸管杯比起一般的環保杯更萬用嗎?無論是咖啡、手搖飲或自製飲品,都能滿足需求。本文介紹吸管杯特色及選購重點。
  • 1
  • 0
食譜-宅男宅女站出來!你的宅指數有幾%? 食譜-宅男宅女站出來!你的宅指數有幾%?

宅男宅女站出來!你的宅指數有幾%?

有人的假日喜歡跟朋友家人聚會、出門跑行程,也有人喜歡窩在家哩,享受舒服自在的居家時光,你是屬於哪一種呢?
  • 0
  • 0
食譜-打開便當第一口會先吃?測出朋友對你的第一印象食譜-打開便當第一口會先吃?測出朋友對你的第一印象

打開便當第一口會先吃?測出朋友對你的第一印象

你在朋友心中的第一印象是什麼樣子,來玩玩看這個心理測驗,看看跟你自己認為的第一印象有沒有吻合吧!
  • 1
  • 0