【簡單料理輕鬆做】鮮奶奶酪 大人小孩都愛的鮮奶奶酪 只需4步驟就能在家輕鬆DIY！ 利用IH電子鍋精準的定溫功能 定溫72度讓牛奶不會過熱結皮 還能完整釋放香草籽的香氣~ 同時掌握吉利丁的使用撇步 就能做出滑順美味的奶酪❤️ 事不宜遲！一起來動手試試吧！ ✨烹調器具：[鍋寶]IH智能定溫電子鍋 優惠專區：點此進入 食材： 鮮奶油1000g、牛奶200g、砂糖190g、香草籽1g、吉利丁片15g(約6片) 做法： 1.將鮮奶油、牛奶、糖、香草籽倒入IH內鍋後，攪拌均勻。 2.取下定溫感溫棒，選擇定溫模式72度10分鐘。 3.吉利丁片冰開水泡軟後擠乾，加入加熱好的牛奶液中，攪拌至吉利丁融化。 4.取濾網過濾奶酪液，再裝入容器中，冷藏凝結後即可食用。 小撇步： 1.奶液加熱有助於融化糖，讓香草的香味釋出。 2.72°C不會讓牛奶表面結皮，也加速糖的融化與香草的香氣釋放。 3.吉利丁在35°C時，就會開始融化，使用冰開水泡軟才不會使材料比例出現問題。 4.吉利丁片需一片一片下，整疊放入中間交疊部分會不容易吸收到水份。 5.奶酪液過濾後口感會更滑順好吃。

【鍋寶好食光達人上菜】 在家用IH電子鍋就能輕鬆搞定！ 澎湖特產XO干貝醬神還原 拌麵、拌飯、拌菜都百搭 小林師傅獨家配方，趕快學起來~ ✨烹調器具： [鍋寶]IH智能定溫電子鍋 優惠專區：按此進入 [鍋寶]電動食物調理機 優惠專區：按此進入 食材：干貝柱150g、金華火腿50g、小魚乾20g、蝦米90g(保留蝦米水)、干蔥160g、蒜頭碎160g、朝天椒碎30g、溫水100ml 調味料：蠔油10g、鹽巴10g、二砂20g、米酒20ml 油：花生油200ml、沙拉油200ml、香油200ml 做法： 1. 干貝柱前一天先泡水泡軟備用，蝦米則是泡溫水10分鐘左右過濾後備用(泡過蝦米水要留)，泡軟的干貝柱一樣過濾(水直接倒掉)，再用擀麵棍均勻的搗散備用。 2. 準備IH電子鍋，加入花生油、香油、沙拉油，選定溫模式99度50分鐘，將干蔥打碎後加入鍋中，泡軟的干貝柱濾乾，再用擀麵棍搗散至絲狀後，加入IH鍋中混合攪拌。 3. 泡好的蝦米、金華火腿、小魚乾依順序用電動食物調理機打碎備用。 4. 待干蔥與干貝柱稍微變金黃色時，加入步驟3，並拌炒至香氣出來。 5. 續加進蒜頭碎、辣椒碎、二砂、鹽巴、蠔油、米酒、蝦米水後蓋上鍋蓋，取下定溫料理感溫棒，按取消後，重新設定定溫模式80度30分鐘後即可裝瓶完成。 小撇步： 1. 使用花生油、沙拉油、香油，可讓XO干貝醬香氣提升更有層次。 2. 乾干貝若來不及泡軟，可以將乾干貝放入水中蒸30-40分鐘。 3. 蒜頭碎後續再加是因為蒜頭先加容易焦掉。

【鍋寶好食光達人上菜】 自己做蕃茄牛肉麵原來這麼簡單！ 只要一咖IH電子鍋就能搞定 濃郁的湯頭搭配軟嫩的牛肉 再加上自己喜歡的青菜和麵條 一碗家常牛肉麵就能輕鬆完成~~ ✨烹調器具： [鍋寶]IH智能定溫電子鍋 優惠專區：按此進入 食材： 牛腱800g、牛蕃茄3顆、洋蔥1顆、紅蘿蔔200g、蕃茄罐頭500g、蒜頭5顆、薑片3片、萬用滷包1包、植物油適量、水500ml 調味料： 醬油20g、米酒50ml、冰糖15g、鹽巴5g、辣豆瓣醬20g 做法： 1. 牛蕃茄底部先切十字，用滾水稍微汆燙後撈起冰鎮，接著將蕃茄皮剝掉，切一口大小即可。 2. 牛腱條切約5公分塊狀、洋蔥、紅蘿蔔切塊狀備用。 3. IH電子鍋選定溫模式99度，倒入植物油後，將牛腱條放入鍋中以半煎炒的方式，將牛腱條煎上色撈起備用。 4. 接續上步驟，鍋中剩油先爆香洋蔥塊、薑片、蒜頭，續加入辣豆瓣醬、冰糖稍微炒出焦糖色後，依序加進米酒、醬油、蕃茄罐頭、紅蘿蔔、牛蕃茄、萬用滷包、鹽巴、煎好的牛腱條、水，蓋上蓋子後重新設定燉湯模式。 5. 待行程結束後，可依個人喜好加入麵、青菜、蔥花搭配，即可完成。 小撇步： 1. 牛蕃茄去皮後，口感更加滑順。 2. 牛肉先煎過可以保留肉汁，也會更有香氣。 3. 加入蕃茄罐頭可以讓湯頭更加濃郁。 4. 燉煮時加入洋蔥可軟化肉質以及增加湯頭甜味。

【簡單料理輕鬆做】 自己做雞蛋豆腐原來這麼簡單？！ 只需2種材料、5個步驟 用IH電子鍋就能輕鬆完成 還可以依照個人喜好變換不同口味喔~ 喜歡雞蛋豆腐的你趕快動手試試看吧！ ✨烹調器具： [鍋寶]IH智能定溫電子鍋 優惠專區：點此進入 食材： 雞蛋豆腐：雞蛋2顆(約 100g)、無糖豆漿 200g 燕麥奶雞蛋豆腐： 雞蛋2顆(約 100g)、燕麥奶150g 黑豆漿雞蛋豆腐：雞蛋2顆(約 100g)、無糖黑豆漿 200g 做法： 1.雞蛋打散與豆漿混合。 2.過篩蛋液豆漿。 3.雞蛋豆腐液用鋁箔紙蓋起來。 4.於IH內鍋放入水與蒸架， 5.IH鍋定溫80度，時間1個小時20分鐘即可。

【簡單料理輕鬆做】 嗜辣者必學！香辣帶勁的豆豉辣椒醬 拌麵加一匙、炒菜加一匙、沾醬也加一匙 讓料理瞬間變得豐富又夠味！ 只需4步驟，利用電動攪拌棒和IH智能定溫電子鍋 隨時想吃就吃！在家就能輕鬆做出豆豉辣椒醬~ ✨烹調器具：[鍋寶]多功能電動攪拌棒 優惠專區：點此進入 ✨烹調器具：[鍋寶]IH智能定溫電子鍋 優惠專區：點此進入 食材： 辣椒600g、黑豆豉3大匙、玄米油 1瓶、蒜頭300g、醬油3大匙、味噌2大匙 做法： 1.蒜頭去薄膜、辣椒去蒂頭洗淨晾乾。 2.將剝好的蒜頭與辣椒放入集料盒內，攪打成細末狀再加入黑豆豉攪打均勻。 3.鍋內攪碎後的食材倒入鍋中，並加入玄米油淹超過食材後，再加入醬油。 4.IH以定溫模式溫度設定99度，時間30分鐘，起鍋前再加入味噌拌一拌即可。 小撇步： 用味噌取代鹽，除增添鹹味外，還多了豆香味。

【簡單料理輕鬆做】生巧克力 一年一度的七夕情人節要到了！ 還不知道要送另一伴什麼禮物嗎？ 不妨來親手製作的生巧克力 只需要3種材料就能輕鬆製作 自己動手做，送禮更暖心！ 烹調器具：[鍋寶]IH智能定溫電子鍋 優惠專區 >>https://bit.ly/3z8tB0O 食材：72%巧克力250g、動物性鮮奶油125g、君度橙酒18g 做法： 1.鮮奶油裝入耐熱容器中，封好保鮮膜，IH電子鍋加水(達定溫最低水位線)後，將定溫料理感溫棒插入水中，選[定溫模式] 50℃，10分鐘。 2.將巧克力切碎，放入加熱好鮮奶油中，鋪平後封好保鮮膜，再次放回IH鍋中，定溫料理感溫棒插入水中選[定溫模式] 50℃，25分鐘。 3.25分鐘後，取出巧克力加入君度橙酒，從中間慢慢混拌均勻，直至巧克力呈絲滑柔順即可。 4.取有上蓋的容器，容器內鋪好烘焙紙，將巧克力糊倒入後鋪平整形，蓋上上蓋冰箱冷藏12小時。 5.巧克力冰硬後切成喜歡的大小，最後撒上防潮可可粉，即可完成。 小撇步 1.生巧克力喜歡口感軟一些的話，鮮奶油可酌量添加。 2.將巧克力切碎時同步加熱鮮奶油，更易融化巧克力，縮短製作時間。 3.巧克力需封好避免水氣進入造成油水分離。 4.將刮刀以直立的方式，畫圓攪拌，可減少混進過多的氣泡

【鍋寶好食光達人上菜】 港式雞煲湯 Ft.阿文好煮藝 阿文老師 天氣冷呼呼，超適合來一碗暖心又暖胃的煲湯 想喝到正宗的港式雞煲湯嗎？ 快來跟著阿文好煮藝的阿文老師，用鍋寶IH智能電子鍋 不用顧火輕鬆就能燉煮出港式雞煲湯 烹調器具：[鍋寶]IH智能定溫電子鍋 優惠專區 >> https://bit.ly/3wyY88u 食材：雞肉900g、薑4片、蒜4瓣、白木耳200g、蹄筋300g、火腿100g、紅棗8顆、中段豬腳600g、枸杞適量、三花奶水400ml、水1600ml、米酒80ml 調味料：鹽1/4匙、胡椒粉1/4匙 做法： 1.先汆燙豬腳(冷水入鍋)，切薑片、紅棗剪出開口、火腿切丁，將汆燙好的豬腳取出備用。 2.準備一鍋熱水，汆燙蹄筋、雞肉後取出備用。 3.將豬腳、雞肉、蹄筋、撕成小朵後的銀耳、薑片、火腿丁、蒜頭、紅棗、米酒、水、200ml的三花奶水放入鍋寶IH電子鍋中。 4.蓋上鍋蓋，開啟IH電鍋選擇燉湯模式3小時。 5.靜待時間完成後，開蓋放入三花奶水200ml、浸泡後的枸杞、鹽巴、胡椒粉，均勻攪拌後即可完成。 小撇步： 1.汆燙採冷水入鍋，可防止豬腳因高溫而使內部的血水被鎖住，無法完全去除 2.紅棗剪出開口可使味道更易釋放出來 3.三花奶水增添滑順感與絲綢感

【簡單料理輕鬆做】小松菜牛肉握飯糰 超簡單又超好吃的免捏飯糰-小松菜牛肉握飯糰 出門野餐再也不用買外面啦～ 快點一起學起來，出門野餐去吧 烹調器具：[鍋寶]IH智能定溫電子鍋 優惠專區 >>https://bit.ly/3tQvjlJ 食材： 白米2杯、水2杯、雞蛋2顆、烏醋1大匙、味醂1小匙、牛肉片300g、洋蔥1/4顆、海苔 適量、生菜 適量 醃漬小松菜：小松菜 1把、鹽巴適量(小松菜梗重量的2%) 做法： 1.小松菜取其菜梗，洗淨後切末，以廚房紙巾擦乾水分 2.取一容器，放入菜梗，並加入菜梗重量的2%鹽巴抓勻，密封放入冰箱醃1~2天。 3.內鍋放入2杯米與2杯水，選擇快煮米飯模式 4.鍋內依序加入油(適量)、蛋液、醃漬小松菜梗後炒勻，直到蛋花呈現金黃焦香即可 5.將小松菜炒蛋與剛煮好的白飯拌勻放涼備用 6.洋蔥先切絲，平底鍋依序加入油、洋蔥、牛肉片、烏醋、味醂，炒熟後放涼備用 7.先以大片保鮮膜鋪底並放上海苔片，再將步驟4與步驟5置於海苔片上，海苔四角內折將料包起後以保鮮膜固定即可完成。

【簡單料理輕鬆做】五木明太子厚蛋握飯糰 超簡單又超好吃的免捏飯糰-五木明太子厚蛋握飯糰 出門野餐再也不用買外面啦～ 快點一起學起來，出門野餐去吧 烹調器具：[鍋寶]IH智能定溫電子鍋 優惠專區 >>https://bit.ly/3H6WcXW 食材： 五木炊飯：白米2杯、水2杯、紅蘿蔔1/4根、金針菇1/2包、黑木耳 2朵、洋蔥 1/4顆、生豆皮 1片、醬油 2大匙、味醂1大匙、雞蛋 4顆、海苔 適量、明太子 50g、胡椒鹽適量 做法： 1.將洋蔥、紅蘿蔔、木耳、生豆皮、金針菇切成相似形狀備用 2.IH內鍋依序加入米、水及步驟1食材，續加入醬油、味醂，並以快煮米飯模式煮熟後放涼。 3.雞蛋打成蛋液後，加入胡椒鹽、明太子煎成蛋捲。 4.海苔放上五木飯、明太子雞蛋捲包起來完成。

【簡單料理輕鬆做】麻辣鍋底醬 超美味配方~只要一分鐘就能學會自製麻辣鍋底醬 天氣冷呼呼來一鍋麻辣鍋，湯頭麻辣濃醇厚實， 不管搭配蔬菜肉品…都是絕配！！ 烹調器具：[鍋寶]IH智能定溫電子鍋 優惠專區 >> https://bit.ly/3hNLGsV 份量：5人 材料 :紅蔥頭50公克、洋蔥50公克、蔥50公克、蒜30公克、薑30公克、辣豆瓣醬200公克、黑豆瓣醬100公克、酒釀120公克、冰糖50公克、花生油1000ml、萬用滷包1包、花椒粒30公克、雞心辣椒粉10公克、辣椒粉50公克、朝天椒粉10公克、青花椒10公克、乾辣椒段50公克 做法: 1.準備鍋寶IH電子鍋，將蔥、洋蔥、紅蔥頭、蒜、薑切末後，花生油、蒜末、薑末、紅蔥頭末、洋蔥末、酒釀、辣豆瓣醬、黑豆瓣、冰糖、蔥末、滷包，依序放入鍋中調定溫模式90度40分鐘。 2.用鍋寶多功能電動攪拌棒，將花椒與青花椒磨成細粉狀。 3.時間到後再把步驟2、雞心辣椒粉、辣椒粉、朝天椒粉、乾辣椒段，放入鍋中在定溫80度慢慢拌炒5分鐘至花椒香味釋放出來即可完成。 備註： 1.建議比例：100g的麻辣醬底搭配900ml的水

【鍋寶好食光達人上菜】 私房定溫滷牛腱 Ft.阿文好煮藝 阿文老師 如何才能讓滷牛腱不老不韌布卡牙呢？ 想在過年期間端出爆好吃的滷牛腱嗎？ 快來跟著阿文老師一起用IH電子鍋定溫效果煮出私房定溫滷牛腱 讓滷牛腱鹹香入味又Q彈還不不卡牙！ 烹調器具：[鍋寶]鍋寶IH智能定溫電子鍋 優惠專區 >>https://bit.ly/3356f04 份量：3人 食材：牛腱600g 滷汁：水1800ml、醬油150ml、白胡椒粉5g、月桂葉2片、紹興酒80ml、蔥2支、八角2個、 　　　　 辣椒1支、蒜頭6瓣、滷包2包、冰糖20g、洋蔥1顆、鹽20g、花椒1g、草菓2顆 做法： 1.取IH內鍋，將滷汁材料倒進鍋中，最後再放入牛腱 2.定溫模式設定80度/4.5小時即可，將牛腱取出放入冷藏等待切片即可使用

【鍋寶好食光達人上菜】 薑黃嫩雞溫沙拉 Ft.阿文好煮藝 阿文老師 跟著五星金鑽主廚 阿文老師 利用鍋寶IH電子鍋 就可以在家輕鬆做出無袋舒肥！ 肉質軟嫩多汁的雞胸肉 讓你一口接著一口停不下來!!! 烹調器具：鍋寶IH智能定溫電子鍋 優惠專區 >> https://bit.ly/3CijMwH 食材：雞胸肉300g、生菜沙拉2份、蕃茄數顆、胡麻醬適量 調味料: 薑黃粉30g、薑20g、月桂葉2片、鹽20g、水1800ml、白酒30ml、白胡椒粉5g 做法： １.雞胸洗淨準備、把薑黃粉還有薑跟月桂葉、白酒、鹽、白胡椒放入水中為鍋底 ２.打開IH鍋設定55度丟入雞胸1小時20分取出 ３.熱一油鍋把雞胸嫩煎表皮或是炙燒靜置3分鐘切片 ４.準備好喜歡的沙拉，裝飾擺盤即可