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老爸,你是哪朝來的吃貨?

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2020-08-06
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大家都知道蘇東坡、孔子、陸游是大文豪來著,其實他們也是不折不扣的吃貨,如果穿越時光來過父親節,恐怕也是和不少現代老爸一樣,眼尖嘴挑意見多;吃美食好,在家吃更好。來看看自己的老爸是屬於哪種類型,再決定要去外邊餐廳付清,還是待在家健康自煮。

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進補先驅老爸:李時珍

時珍兄的《本草綱目》是大家都聽過但完全不熟的藥學鉅作,其實除了研究藥草,時珍兄對怎麼吃得健康美味、如何養身頗有心得,不少養生食補的帖子還是他留下來的,他才是超前部署的始祖鳥。

呷苦做呷補的老爸菜單:大蒜烏骨雞湯《點此看完整步驟》

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霸道總裁要我吃:乾隆

乾隆熱愛吃火鍋,一年可以吃約200多次的火鍋;據記載,乾隆經常宴請宗室吃火鍋,動不動就給他500多桌下去,根本是大公司的尾牙專案吧!著名的千叟宴上的野味火鍋配菜便多達12種,放到現在來看就是霸道總裁要我吃啊!

點菜就要點滿桌的老爸菜單:藍帶豬排+野菇烘蛋《點此看完整步驟》

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東坡肉品為您冠名贊助:蘇東坡

東坡叔叔留下的美食比文章更吸晴,(國文老師站在你後面很火)。他的東坡肉、東坡豆腐、東坡魚…無人不曉,放至現代應該是可以觀看破千萬的美食youtuber,業配即食肉品立即秒殺的超級網紅。

無肉令人瘦的老爸菜單:酒香脆皮五花肉《點此看完整步驟》

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旅遊頻道的固定樁腳:孔子

孔先生不但話多,還喜歡周遊各國串門子,除了「食不厭精,膾不厭細」精細只是基本的,還有八不食:菜肉魚不新鮮OUT!非當季食材 OUT!肉切得不正OUT!其實也不是沒道理啦,人家孔子捏,你敢嘴!

要吃就吃當季的老爸菜單:清蒸鮮魚《點此看完整步驟》

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斜槓烹飪大廚:陸游

大詩人陸游留下來的詩歌約九千多首,談烹飪的詩也有上百首,不但會寫還廚藝高超,堪稱美食家兼烹飪家、養生家,而且他相信粥是最佳的養生品。

給也愛養生的老爸菜單:桂圓紅豆紫米粥《點此看完整步驟》

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食譜-節慶知多少

節慶知多少

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食譜-鳳梨糖醋里肌

鳳梨糖醋里肌

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「鳳梨糖醋里肌」是經典又百吃不膩的家常菜,酥脆的里肌肉裹上酸甜濃郁的糖醋醬,再搭配鳳梨、洋蔥與彩椒,每一口層次豐富超下飯!

用聚油鍋半煎炸料理,不需要大量油炸,就能煎出外酥內嫩的口感!不僅減少用油量,省油不浪費,吃得更健康。入口先是番茄的酸香、糖的甘甜、醬油的鹹香,與鳳梨自然果香完美融合,酸甜開胃、超級下飯。掌握糖醋醬黃金比例,在家也能輕鬆做出熱炒店等級的經典糖醋里肌。

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食譜-黃金蟲草雞湯

黃金蟲草雞湯

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「黃金蟲草雞湯」是一道溫潤甘甜的養生補湯,將土雞腿、黃金蟲草與多種中藥材一起燉煮,湯頭清甜回甘、藥香醇厚不苦澀。使用定溫萬用鍋燉煮,省時間免開火,可以完整釋放中藥材的香氣與營養,同時讓雞肉燉得軟嫩多汁,每一口都喝得到食材精華。

黃金蟲草富含多醣體與胺基酸,搭配優質蛋白質,特別適合季節轉換、秋冬進補、熬夜加班或身體疲憊時享用,暖胃又補身,很適合作為全家人日常保養與滋補的養生湯品。

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食譜-蒜蓉鮮蝦粉絲煲

蒜蓉鮮蝦粉絲煲

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簡單家常菜「蒜蓉鮮蝦粉絲煲」教你煮出餐廳等級美味!用電鍋就能一鍋到底輕鬆完成,免開火料理更省時方便。

先把蒜末炒出香氣,再加入完美比例的鹹香醬汁,搭配鮮甜白蝦一起燜煮,讓蝦子的鮮味完整釋放。粉絲充分吸飽高湯、蒜香與蝦汁精華,每一口都滑順Q彈、鹹香入味,越吃越涮嘴!不管當作家常晚餐或宴客料理,都是一道令人食指大動的美味下飯菜。

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食譜-蒜味蜂蜜烤雞腿

蒜味蜂蜜烤雞腿

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爸爸超愛下酒菜「蒜味蜂蜜烤雞腿」,鹹甜醬汁搭配鮮嫩肉質,用氣炸烤箱料理不需要油炸,用少油方式就能享受酥香美味,健康無負擔!

雞腿先以醬油、蜂蜜、蒜泥與香料醃製入味,再放入氣炸烤箱烘烤,免油炸也能烤出外皮金黃微酥、肉質多汁的完美口感。最後刷上一層蜂蜜蒜香醬,讓雞皮散發迷人的焦糖光澤與蜂蜜的自然香甜,搭配冰涼啤酒更是絕配!無論是父親節、聚會或宵夜時光,在家就能輕鬆端出美味下酒菜。

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節慶知多少

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