專欄話題

食譜-春遊野餐趣,自製美味健康菜餚

春遊野餐趣,自製美味健康菜餚

春暖花開的時節,很適合全家一起出遊野餐,親子一起製備料理,到底如何簡易製備健康料理也能顧及環保呢?除了食材選擇上需注意衛生考量之外,也可選擇環保餐具像是玻璃保鮮盒、環保碗筷等,享受野餐趣之外也能為地球盡一份心力!
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食譜-「雨水」時節溼氣重!養護脾胃、祛除體內寒濕

「雨水」時節溼氣重!養護脾胃、祛除體內寒濕

初春為雨水季節,潮濕的環境容易造成造成病源菌孳長、誘發過敏機率(像是呼吸道過敏、眼睛過敏等)。體內濕氣重容易導致疲勞、頭腦昏沉、身體浮腫等問題,此時飲食及生活習慣該如何調整呢?
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食譜-祛寒又強身!立冬進補必吃 不上火養身料理

祛寒又強身!立冬進補必吃 不上火養身料理

又到了有涼意的冬天,料理也多了許多進補的選擇,像是麻油雞湯、薑母鴨,這些熱量都比較高,且要花時間烹煮,吃多擔心體重增加,或有上火問題。忙碌上班族進補該注意哪些事項,才能祛寒又強身呢?
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食譜-舒肥菲力牛排

舒肥菲力牛排

舒肥功能就是就是定溫定時料理,看影片就可以看到鍋蓋有一個測溫度的探針,使用它就可以當成舒肥機,定溫定時30-99度C可自由調整溫度,料理更厚的牛排要舒肥2-3小時也沒有問題的,下次瑞丘來試試舒肥雞胸肉,阿對了這個功能還可以用來解凍食材。
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食譜-居家下酒菜 氣炸一次搞定

居家下酒菜 氣炸一次搞定

因為接下來要連續氣炸下酒菜, 直接在炸籃裡鋪一張烘焙紙, 這樣每做一道氣炸料理後, 不用洗鍋, 直接換烘焙紙超方便的。 但是要小心烘焙紙不要過高, 以免被發熱蚊香燒焦。
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食譜-氣炸銀絲卷

氣炸銀絲卷

去餐館都會點炸銀絲卷, 這道炸物熱量相當高, 用氣炸鍋來做,油量少很多, 但是一樣很好吃耶! 直接用冷凍銀絲卷氣炸, 非常非常方便, 以後冰箱可以囤冷凍銀絲卷囉!
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食譜-減醣料理-氣炸雞胸肉麻婆口味

減醣料理-氣炸雞胸肉麻婆口味

這次分享的氣炸雞胸肉調味方式, 是參考臉書氣炸鍋社友推薦 味好美麻婆豆腐秘方來醃製雞胸肉, 鹹、香、麻、辣, 有夠好吃的啦! 減醣、健身常吃雞胸肉的人, 如果想換種口味, 氣炸麻婆雞胸肉不錯吃, 值得試試!
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食譜-氣炸黑豆茶做法

氣炸黑豆茶做法

用炸黑豆茶比用瓦斯爐炒黑豆簡單多了! 氣炸黑豆茶我最常被問到的問題, 黑豆要選哪一種? 沖洗黑豆後要瀝多乾? 溫度要設定多少度? 時間要氣炸多久? 烘好的黑豆可以保存多久? 這一篇氣炸黑豆茶總整理, 不藏私通通分享出來, 想要喝到花青素含量高的黑豆茶, 繼續看下去就對了, 輕輕鬆鬆就可以做出一大罐, 成本絕對比市售黑豆茶包便宜喔!
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食譜-爆漿氣炸點心:芋泥流沙酥&芋泥肉鬆酥

爆漿氣炸點心:芋泥流沙酥&芋泥肉鬆酥

使用氣炸鍋料理,酥皮不僅是酥皮,爆漿酥皮湯圓升級版,一次擁有兩種口味三層口感,疲累的下午最適合來一份超罪惡的氣炸點心
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食譜-不開火不動鏟的午餐氣炸系列

不開火不動鏟的午餐氣炸系列

懶得開火、拿鏟做料理的時候,早餐、午餐、下午茶、晚餐、消夜就靠這一台氣炸鍋,輕鬆簡單搞定每一餐。
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食譜-超簡單豪華氣炸早午餐:流心起司焗酪梨+香腸烘蛋

超簡單豪華氣炸早午餐:流心起司焗酪梨+香腸烘蛋

做早餐好費工? 零失敗的美味就靠這一鍋,不管是...愛吃炸物又怕油膩的女性、不太會煮飯的小資女抑或是沒有廚房空間的單身族,只要擁有氣炸鍋,就能一次搞定你所想要的!
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食譜-獨特韓式風味 泡菜雞翅

獨特韓式風味 泡菜雞翅

泡菜雞翅是部分居酒屋點得到的特殊菜單,作法同明太子雞翅,都是將雞翅去骨後塞入食材燒烤,通常外面兩支價格動輒120-160之間,今天自己做7支成本約70元而已!很希望大家都能來試試看,透過自己的巧手為食物加值!
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