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吐司蛋塔
烘焙坊賣的蛋塔是小朋友的最愛,但媽媽們若想在家自己做,恐怕沒有那麼簡單,幸好有簡易版—用吐司做!吐司充當蛋塔皮,將微甜的蛋液吸好吸滿,再利用可控溫的小巧烤箱烘烤(200度),使蛋液凝結,即成好吃的吐司蛋塔!簡單又美味,還可以和小朋友一起動手做。
食材:白吐司、鮮奶、蛋、細砂糖、烘焙級多功能定溫電烤箱
舒芙蕾鬆餅
「舒芙蕾」源自法文Soufflé,是「蓬鬆地膨脹」的意思,完美地形容了舒芙蕾鬆餅的狀態。利用打發的蛋白霜和蛋黃糊製成舒芙蕾麵糊,加熱後比一般鬆餅更鬆軟,蓬發得也更厚,口感軟綿綿的,像是雲朵般,隨喜好淋上糖漿或是搭配水果,都是非常誘人的下午茶甜點。
食材:奶油、蛋白、糖、檸檬汁、蛋黃、牛奶、低筋麵粉、奶油、泡打粉、鹽、糖、平煎鍋
蛋黃酥
從月餅衍生的蛋黃酥,裡面包鹹鴨蛋蛋黃、紅豆餡,甜而不膩,搭配茶品超級可口,不論中秋、逢年過節都可以看得到它的禮盒。專業級的烘焙點心,就是要使用專業級的烹調器具幫襯,鍋寶氣炸烤箱氣旋對流烘烤,給蛋黃酥最適合的烘烤環境,烤出來的蛋黃酥香酥可口,有它,功夫級烘焙料理也能一次上手!
食材:鹹蛋黃、紅豆餡、米酒、黑芝麻、蛋黃、開水、中筋麵粉、糖粉、豬油、溫水、低筋麵粉、豬油
蛋黃酥
從月餅衍生的蛋黃酥,裡面包鹹鴨蛋蛋黃、紅豆餡,甜而不膩,搭配茶品超級可口,不論中秋、逢年過節都可以看得到它的禮盒。專業級的烘焙點心,就是要使用專業級的烹調器具幫襯,鍋寶氣炸烤箱氣旋對流烘烤,給蛋黃酥最適合的烘烤環境,烤出來的蛋黃酥香酥可口,有它,功夫級烘焙料理也能一次上手!
食材:鹹蛋黃、紅豆餡、米酒、黑芝麻、蛋黃、開水、中筋麵粉、糖粉、豬油、溫水、低筋麵粉、豬油
自製優格
健康又爽口的優格,深受女性喜愛,尤其是炎熱夏季,沒有胃口時,選擇優格搭配水果、果醬食用,稍微提供飽足感,又能增加腸道好菌。只是市售優格價格偏高,且大多都含有高糖分,自己在家製作,能確保食用的品質與健康。鍋寶IH智能定溫電子鍋具有定溫料理功能,選擇最適合菌種發酵的43度、6小時,利用簡單的材料—牛奶及無糖優酪乳,在鍋內發酵。零技術卻有高成功率,成本相對較低,美味和健康卻不減喔!
食材:牛奶、無糖優格、鍋寶IH智能定溫電子鍋、保鮮盒
古早味綠豆冰
綠豆清涼降火,是每到夏季家家戶戶必吃的甜品。傳統做法還會將綠豆湯直接裝袋冷凍,成形後就是綠豆口味的清涼冰棒!利用IH電子鍋的超大火力,燉煮40分鐘後可將綠豆熬成沙質口感,卻又保留綠豆完整的形狀,再加入黑糖,就是口味純正的古早味綠豆冰!
食材:綠豆、水、黑糖、紅糖、鹽
自製豆花
從豆漿變化而來的豆花料理,以IH智能定溫電子鍋的【定溫料理】模式,設定在最適合凝固的85度,就能做出表面光滑如鏡的成品!(84度C也可製作蒸蛋和烤布蕾)搭配鍋寶耐熱玻璃保鮮盒,從加熱到冷藏一盒搞定,免換容器,方便滿分!
食材:豆漿、鹽滷
韓式雜菜
韓國的雜菜麵是用於慶祝生日的代表料理,一般來說是每樣食材分開來炒熟,可能會讓人覺得很麻煩,本食譜改良成更簡單、更方便,快速可完成的料理,利用IH智能定溫電子鍋的「一鍋到底」「智慧烹調」特性,將不同顏色的蔬菜,搭配吸附滿滿醬汁且又QQ的韓式冬粉,與各種食材鮮美的湯汁交融,讓餐桌充滿色彩又美味,不由得讓人一口接一口,冷熱皆可食用唷。
食材:韓式冬粉、豬肉絲、黑木耳、黃彩椒、紅蘿蔔、洋蔥(小)、鮮香菇、蔥、蒜頭、醬油、麻油、味醂、醬油、味醂、麻油、白芝麻、白胡椒粉、水、鹽
上海菜飯
上海傳統的庶民美食,IH智能定溫電子鍋也會做!傳統上海菜飯是將吃剩的食材拌入飯內,結合而成的簡單口味,演變至今,菜飯的做法和口味也有了更多變化。以IH智能定溫電子鍋而言,除了青菜之外的所有食材都可以先放入一起煮,食材油脂也可以同時增添米飯風味,行程最後五分鐘再放入青菜一起燜,可以使青菜保持脆脆的口感,風味更佳。
食材:白米、青江菜、臘肉、豬油、水、白胡椒、鍋寶IH智能定溫電子鍋

