操作步驟 列印

• 1
  

  準備所有食材，洋蔥切絲、蒜頭切片、薑切片，番茄切塊備用。

• 2
  

  首先製作烤蔬菜，蔬菜依個人喜好的口感切成統一大小，放在不沾接油盤上，淋上橄欖油，撒上白胡椒和鹽巴均勻攪拌。

• 3
  

  蔬菜表面噴一點開水，置於氣炸烤箱中層，以160度15分鐘進行烘烤，待行程結束後，取出烤蔬菜備用。

• 4
  

  接著製作咖哩醬，準備一支炒鍋，倒入適量油，放入洋蔥絲、蒜片和薑片炒軟。

• 5
  

  接著放入蕃茄、咖哩粉拌炒後，加入堅果，拌炒至香氣出來。

• 6
  

  將咖哩醬盛起，加入400ml熱水，使用電動攪拌棒將剛剛炒好的材料打碎即完成咖哩醬備用。

• 7
  

  最後將飯、咖哩醬與蔬菜擺盤，撒上堅果裝飾後即可享用。