操作步驟 列印

• 1
  

  準備所有食材，紅蔥頭切碎，洋蔥切末，西芹切末，紅蘿蔔切末，番茄罐頭的番茄取出切末備用。

• 2
  

  首先製作奶油菠菜，準備一支炒鍋，開中小火，加入奶油跟紅蔥頭爆香，再加入麵粉拌炒均勻。

• 3
  

  續加入鮮奶油、水、鹽巴和菠菜，均勻攪拌煮滾至菠菜熟即可取出備用。

• 4
  

  接著製作肉醬，開中小火，加入植物油炒豬絞肉、牛絞肉、洋蔥碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、番茄糊，炒至香味出來再加進番茄罐頭碎。

• 5
  

  續加入紅椒粉、義大利綜合香料、月桂葉、紅酒、鹽巴、糖、水拌勻後，轉小火燜煮40分鐘即完成肉醬備用。

• 6
  

  接下來煮千層麵，開大火，加入水跟植物油，煮滾即可放入千層麵，汆燙約5分鐘，待千層麵煮軟後撈起，冰鎮降溫備用。

• 7
  

  準備耐熱玻璃保鮮盒，裡面稍微塗點油。

• 8
  

  保鮮盒中依序鋪上千層麵、肉醬、奶油菠菜、千層麵，重複此動作至千層麵皮用完為止。

• 9
  

  最上方撒上起司絲，放入氣炸烤箱中層，用氣炸模式200度10分鐘。

• 10
  

  待行程結束後即可享用。