鮮味干貝豆漿鍋

2016-07-25

干貝含有豐富的牛磺酸,可以強化肝臟,恢復疲勞,也含有豐富的膠原蛋白,可以養顏美容,搭配豆漿中所含的大豆異黃酮,不僅可以調節血脂、更是接近更年期前後婦女的保健飲品;而枸杞使氣可充,血可補,陽可生,陰可長,火可降,風濕可去,有十全之妙用,也非常適合一家大小在冬天進補食用。出自【話題專欄】中西醫 彭溫雅《吃補不吃苦 3款中醫師激推補氣鍋物》內文。

材料

  • 干貝 600克(10粒)
  • 豆漿 1000ml
  • 鮮蝦 12隻
  • 蛤蠣 20顆
  • 花椰菜 5朵

調味料

  • 黑胡椒 少許
  • 少許

烹調器具

  • 炒鍋 1個

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-鮮味干貝豆漿鍋

    將干貝切丁,鮮蝦剪鬚去腸泥,蛤蜊事先泡鹽水吐沙半天,花椰菜洗淨切小朵。

  • 2
    食譜-鮮味干貝豆漿鍋

    熱鍋加入少許油,將干貝兩面煎至金黃色。

  • 3
    食譜-鮮味干貝豆漿鍋

    倒入豆漿待滾後,依序加入花椰菜、鮮蝦、蛤蜊、枸杞煮至滾,加入少許黑胡椒即和鹽調味可起鍋享用。

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食譜-鮮味干貝豆漿鍋

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