鮮味干貝豆漿鍋
干貝含有豐富的牛磺酸，可以強化肝臟，恢復疲勞，也含有豐富的膠原蛋白，可以養顏美容，搭配豆漿中所含的大豆異黃酮，不僅可以調節血脂、更是接近更年期前後婦女的保健飲品；而枸杞使氣可充，血可補，陽可生，陰可長，火可降，風濕可去，有十全之妙用，也非常適合一家大小在冬天進補食用。出自【話題專欄】中西醫 彭溫雅《吃補不吃苦 3款中醫師激推補氣鍋物》內文。
材料
- 干貝 600克(10粒)
- 豆漿 1000ml
- 鮮蝦 12隻
- 蛤蠣 20顆
- 花椰菜 5朵
調味料
- 黑胡椒 少許
- 鹽 少許
烹調器具
- 炒鍋 1個
操作步驟 列印
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1
將干貝切丁，鮮蝦剪鬚去腸泥，蛤蜊事先泡鹽水吐沙半天，花椰菜洗淨切小朵。
-
2
熱鍋加入少許油，將干貝兩面煎至金黃色。
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3
倒入豆漿待滾後，依序加入花椰菜、鮮蝦、蛤蜊、枸杞煮至滾，加入少許黑胡椒即和鹽調味可起鍋享用。
鍋寶好食光
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